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大海虾有哪些吃法?感兴趣的朋友交流下?
海虾,大虾,蒜蓉大海虾有哪些吃法?感兴趣的朋友交流下?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
(4)清蒸虾:1. 虾用盐水洗净。2. 将虾放入碟中;铺上葱花及姜片;加入料酒。3. 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
(5)油焖虾:1.虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可。2.锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色。3.虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味。4.然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖上盖闷1到2分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,大海虾有哪些吃法?感兴趣的朋友交流一下,我对你这个问题挺感兴趣的,大海虾的吃法很多天,我们交流一下,香薰大海虾
准备原料:大海虾六只,熏陆茶叶20克,大米80克,白糖20克,葱段100克,花椒粒20克,食盐10克,料酒10克,香油15克
第一步,将海虾背部剖开,去除虾线冲洗干净,用食盐料酒,葱段花椒腌制半个小时
第二步,锅中加入少许的黄油融化,放入腌好的海虾,煎至金黄,捞出备用
第三步,取铁锅一只,先在锅底洒上一层大米,将茶叶用开水泡开和白糖一起撒在大米上,再把切好的冲段铺在上面,再将海虾放在葱面上,锅盖开小火,慢慢熏制大海虾外表呈棕红色
第四步,带烟散尽后取出大海虾美味即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海虾分好多种,一般我喜欢吃盐焗虾!!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大海虾的做法有很多种,各有各的风味。下面就分别和大家一起分享一下我们海岛居民的吃法:
一、白酌
白酌的做法是最简单的。将虾清洗干净之后,放入煮开的姜丝汤,大火煮一分钟即可捞起摆盘。在煮的过程中也可以加入少量的料酒或加入少量的食盐,但多数情况下我们是不加的,保持食物原汁原味,食用的时候再根据个人的口味蘸料。
二、烤虾
虾本身是一个非常鲜甜的食物,烧烤之前无需进行腌制。新鲜的虾串好之后可以直接烧烤,刷点油,然后可根据个人的口味撒点焦盐或者孜然粉即可。
三、开背蒜蓉蒸虾
制作步骤一
将大海虾从虾线的位置片开,片开深度大约为一半,不能完全片断,取出虾线清洗干净之后备用。
制作步骤二
把姜蒜、芹菜、指天椒剁细,加入少量生粉和食盐搅拌均匀备用。
制作步骤三
用温水把粉丝泡软之后用一点点生抽拌一下,铺在盘底,然后把步骤二剁好的调料塞进开好背的虾缝中,摆好放在粉丝上面。
制作步骤四
水开后把虾放入蒸笼加盖大火蒸三分钟后关火,撒上葱花,淋上热油即可。
四、海鲜粥
大虾煮海鲜是最简单的。一般大虾会跟螃蟹或者煮粥一起煮粥。主要制作的过程是粥煮好九成之后放入姜丝、冬菜、肉丝或者肉末,煮两分钟之后放入大虾、螃蟹、鱿鱼等海鲜,再次煮开之后三分钟,加入食盐,油,胡椒粉,撒上葱花或者芹菜珠搅拌一下即可干关火。海鲜煮粥可以整条下去或者剥成虾仁。我们渔民认为整条下去煮出来的粥更加鲜甜,但是如果是煲粥给小朋友吃的话,建议还是剥成虾仁。
五、韭菜花炒虾
六、酱焖
七、晒虾干
其实,对于我们海岛居民来说,最喜爱的还是原汁原味的白酌,一方面白酌可以吃出海吓原本的味道,另一方面也是因为烹饪方法比较简单方便。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大海虾新鲜的可以做白切,盐焗,碳烤,辣盐,蒜蓉开边虾。有没有流口水的给我回复
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是温馨ll,很高兴回答您的问题。
大海虾营养丰富,味道鲜美,做法多种多样,有白灼大虾,油焖大虾,爆炒大虾,蒜蓉大虾,五香水煮大虾,酥炸大虾等。
下面和大家分享一下红烧啤酒虾的做法。
1、准备食材:海虾500g、啤酒一瓶、葱姜蒜、辣椒、生抽、白糖、料酒、盐。
2、将新鲜虾子用牙签挑一下虾线 (一般在虾的尾巴第三节处挑出,不易断)。
3、油烧热后放入葱姜蒜、辣椒爆香,然后倒入海虾翻炒直至炒干,肉壳分离。此时有干锅虾的感觉。
3、沿着锅边倒入一瓶啤酒,最好没过虾,再依次加入料酒、生抽、盐、白糖。
4、中火煮开,大火收汁,出锅时撒上葱花就可以上桌啦。
这样做出来的虾浓香四溢,汤汁鲜美。(啤酒起到了去腥添香的作用)喜欢的小伙伴可以动手试一下哦。
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