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小京枣糖砂怎么熬？

黄油,红糖,枣子小京枣糖砂怎么熬？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

小京枣糖砂怎么熬？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1把枣子一刀刀切碎，切成小片片，方便后续成分快速提取。

2 把切好的枣子放入容器，水量覆过枣子，红糖来配，加入等比例红糖或者黑糖。

3 大火烧开，小火熬制，烧开后，转小火20分钟。

4 头道弄出，头道取出后，可以加一碗水，如果怕浪费，加加水继续 就像中药那样熬，最后综合搅拌。

5 放凉挤汁，残渣备用

6 准备藕粉 味精少于 熬出红糖红枣水继续开水烧开，然后藕粉一定要冷水搅拌粘稠，起锅放入味精，熬制粘稠，起锅晾凉，装入瓶中，随用随取。做多了的话放冰箱冷藏











回答于 2019-09-11 08:43:50

小京枣糖砂怎么熬？

我是天食小林很高兴为你解答这个问题！

用我的制作方法去做吧，希望能帮助你！

制作方法：

黄油40g，低粉60g（中粉50g+玉米淀粉10g)，牛奶50ml，阿胶枣50g，鸡蛋4个，红糖50g，砂糖10g，柠檬汁几滴

做法

1阿胶枣去核，切碎，制成枣泥。

2黄油，糖，枣泥加入锅中小火融化黄油，搅拌均匀。

3关火，逐个加入4个鸡蛋黄，牛奶，搅拌成糊状，筛入面粉，切拌均匀。

44个蛋白用电动打蛋器打成粗泡，加入柠檬汁，打至9分发。

5将1/3的蛋白加入黄油面中，切拌均匀后，加入剩下的蛋白，切拌均匀

6将制备好的糊状物倒入模具中，隔水加热170度35分钟，就做好了！

我的方法分享完了，感谢收看！