您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
腌制50个鸭蛋用多少盐,注意什么?
鸭蛋,食盐,溶液腌制50个鸭蛋用多少盐,注意什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
水腌750克盐,泥腌850克盐
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起咸 鸭蛋几乎大部分人都喜爱吃,都会想起金黄蛋芯“富得流油”的咸鸭蛋,简直是垂涎欲滴啊!我老家是河南乡下的,门前有一条大河,个别人就利用现成的资源养鸭子卖鸭蛋。由于门前那条河的源头是地下水,水质好,那里的鸭蛋和别处的口感不一样,所以那里的鸭蛋很出名,很多城里人去那里买,那里卖鸭蛋的就有十几家,其中我弟媳就是其中的一家。鸭蛋那么美味比如“腌制50个鸭蛋用多少盐,应注意什么”我在家时偶尔会去帮忙腌鸭蛋,我来给大家讲解一下吧。
腌法分两种。一,水腌法:将五十个鸭蛋洗干净放进瓶子里,四斤开水放凉后再放一千克盐搅拌均匀,在放三十克白酒,一同倒进瓶子里密封,一个月左右就可以食用。二,裹泥法:五十个鸭蛋洗净晾干,黄泥筛成粉,俗称黄泥粉一千克,盐五百克,五香粉五十克,凉白开水一到二升,和成泥浆,鸭蛋沾酒裹满稀泥放罐里腌25到30天即可食用。需要注意的是咸鸭蛋腌制的盐最好选用精盐。这是本人在鸭厂帮忙腌制鸭蛋所学到的给予分享,希望对您有帮助!
回答于 2019-09-11 08:43:50
半包和一包都可以,要看腌制的时间。盐多就时间短一点,不腌太久也是不会齁咸的!
上一篇:如何看待库鸟可能回归利物浦?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |