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湘、赣、滇三省,究竟谁是"辣味之王"?
辣椒,湖南,江西湘、赣、滇三省,究竟谁是"辣味之王"?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
那么作为一个江南小城,衢州,凭什么那么辣?或许是因为它与吃辣大省江西交界,可与之毗邻的江西上饶却对辣味避之如虎;又或是它独特的地理结构,同四川一样地处盆地,当地人为了祛湿大量食辣。其间缘由众说纷纭,莫衷一是。不过,衢州人作为浙江辣界“扛把子”,欢迎各路食辣豪杰来访。
而另一个特立独行的东南“辣市”,当属位于福建,地近江西的武夷山。
外地人到武夷,往往被福建人不吃辣的印象所骗。“天下一味数熏鹅”的岚谷熏鹅,外表金黄透亮,周身抹上红红的辣椒粉,看似是点缀,唯有食客动筷那一刻,才知晓其中厉害——原来武夷人抹的香料,一般都是用朝天椒的辣椒籽来调的!这辣味如潮似海,回味不绝,欲罢不能。在武夷人的熏鹅面前,面红耳赤是“轻敌”的代价,而呛得眼泪直流还忍不住下筷,则是属于这个闽中“辣市”的独特诱惑。
当问到中国各地的辣的时候,内里折射出的其实是身处辣域之人千地千面的性格特质。
湖南人的热情似火,江西人的士子风流,川渝人的任侠意气,贵州人的淳朴自然,广西人的坚忍不拔,云南人的天真浪漫,东北人的大气磅礴,陕西人的豪迈直爽……又正如各地的食辣风格在不断地互相影响、交融,这些地方的人们以辣为媒,将本土地道的文化传播出去,共同创造了这辣域的风物人间。
回答于 2019-09-11 08:43:50
湖南是辣味之王
“芙蓉国里品辣腊”——湘菜
湖南简称湘,有芙蓉国之称。由于气候湿润,故湖南人喜食辣椒,丝毫不亚于川蜀。湘菜多用辣椒调味,口味酸辣香鲜。湖南菜最大特色一是辣,二是腊。
其著名菜肴:
1.麻辣子鸡
2.腊味合蒸
3.东安鸡
4.冰糖湘莲
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是李糖糖爱生活,说说我的观点和想法,希望我的回答能给大家带来帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,感谢邀请,我觉得是云南。原因就三个字:特别辣
回答于 2019-09-11 08:43:50
你们都错了!贵州才是真的最能吃辣的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为湖南人,自然是我们湖南最能吃辣了。
像湘菜的代表,辣椒小炒肉,剁椒鱼头,小炒牛肉,这些菜都少不了辣椒,而且很多菜都是越辣吃的就越过瘾。
回答于 2019-09-11 08:43:50
湘
回答于 2019-09-11 08:43:50
[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为地道的湖南人,没辣椒吃不下饭,有辣椒能多吃两碗饭。湖南人爱吃辣,会吃辣,能吃辣。
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