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湘、赣、滇三省，究竟谁是"辣味之王"？
辣椒,湖南,江西湘、赣、滇三省，究竟谁是"辣味之王"？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 湖南、江西、云南堪称"辣界三位上仙"，究竟谁是"辣味之王"？(排除酸辣和麻辣，这里只说纯辣)
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
湖南的最吃辣，直接炒辣椒吃，我去过湖南，看到他们吃辣方式令我胆战心惊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是湖南人，对于吃辣椒来说我有不同的理解。
我的理解是对于爱吃辣的人来说没有省界之分，因为他们去到哪里都能接受的了不同程度的辣，只不过有些地方由于名气大点儿，有些地方名气小一点。同时每个地方也有不吃辣椒的人，这不能否认的。吃辣椒并不能包括所有人不是？
就比如我在广州工作，有些本地老广人滴辣不碰，有些本地老广却无辣不欢的地步。所以说，这个命题要分为广义和狭义来理解了。如果按照地域细分，咱们可以从明末清初的大移民来决定排名也不迟。这里需要科普一下历史知识了。
明末清初受战乱影响，湖南、四川、云南的人口流失相当严重。清政府后来陆续颁布法令，要求从江西移民至湖南，后又从湖南移民至四川，所以湖南人称呼江西人为老表，也有说川湘是一家的说法。至于滇人大部分汉民皆是从四川和贵州移民过去的。因为当年的南明抗清以及后来的三藩之乱，云南战争频繁，人口损失大，就从四川贵州移民。所以开国伟人之一朱德元帅他自己都说既是川人，又是滇人这个事实。
由此得出，同宗同源的三省，至于谁能吃辣这个问题没必要较真，都是本家老表，这才都有吃辣的风格。希望我的回答可以为您解惑[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴为您解答。
就单说楼主提到的这三个省份来说的话，我觉得第一的话非湖南莫属了，有一首歌叫《辣妹子》，妹纸这么能吃辣，这就很能体现湖南吃辣的功力了！湖南人吃辣是第三个境界——怕不辣，湖南比较有名的一道菜就是剁椒鱼头，淋上满满的辣椒，鱼肉鲜美，辣劲十足！
第二就是江西。江西人也是很能吃辣的，之和江西的朋友住在一起，每次做菜看起来没什么辣椒，但是吃起来都很辣，平时我都是很能吃辣的，我吃了他做的菜都要喝上好多水才能解辣！在江西有些地方有“无辣不下菜，无辣不办席”的说法，比较有名美食就是江西的米粉了，传说变态辣起步，不知是真是假。
第三就是云南了，但在我的印象当中，云南吃辣不是很厉害哇，感觉没有贵州，四川，重庆能吃辣，具体也没怎么吃过云南菜，有机会去云南尝下他们的美味佳肴！我是贵州人，我们这边也很喜欢吃辣，有机会可以到贵州来旅游，品尝下我们的美食，比如辣子鸡、串串，烙锅，洋芋粑等等。
大家有什么看法可以留言讨论，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为中国吃辣比较出名的省份不止这三个，四川，贵州同样盛名在外。彼此之间肯定也是谁也不服谁，肯定都认为自己家乡是最能吃辣的。
作为一个外省人，本人心里也有一个吃辣省份排行榜：
第一名：湖南
有人说湖南人血液里都流淌着吃辣的基因，湖南人的命都是辣椒给的。许多经典湘菜也是流传于大江南北，让人对湖南人吃辣，嗜辣的程度有刻骨铭心的认识。辣妹子的称号更是专属于湖南妹子。湖南排第一有谁不服？
第二名：江西
江西的辣不像湖南辣的炫彩夺目，江西的辣表面上平平无奇，实则是内力派。湖南人吃菜怕不辣，江西人吃菜不觉辣，你们说江西能吃辣不？而且江西辣椒种植面积，产量均居中国前列，是江西省经济作物中的支柱。话说不爱吃种这么多干嘛？
第三名：四川
四川菜七分辣三分麻，其实从菜肴辣度来说，四川第三的位置真的有点名不副实，但是无奈人家四川知名辣菜实在太多，水煮肉片、辣子鸡、毛血旺……不把四川排第三全国网友都不会同意。
第四名：贵州
贵州人擅长做各种辣椒酱，因为本地辣椒品质高，辣椒不但辣，而且特别香。据说贵州人除了烫菜鲜少放辣之外，其他菜几乎就没有不放辣椒的。话说贵州辣子鸡真的比四川辣子鸡要辣上很多。
第五名：云南
云南人吃辣的名气远没有云南辣椒知名，云南的涮涮辣椒，辣度达到一百万度，这种辣度真的想想都会感到嘴疼。
其他比较能吃辣的省份还有新疆、湖北、重庆，这几个省份的部分人肯定认为自己也不逊色上面五省。
我们发现能吃辣的省份大都集中在南方，或许是因为南方潮湿，大家需要吃一些特别辣的食物来驱赶湿气。
这是我心中的排名，你们的呢呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
湖南人最不怕辣的了。
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