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如果想开一个生鲜超市，要办什么手续，怎样准备，怎么经营？
商品,食品,生鲜如果想开一个生鲜超市，要办什么手续，怎样准备，怎么经营？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
4、开业前一天，由 IT部清空所有的历史销售数据，之后所有的POS测试均在测试状态下进行。收银经理在商品测试前必须负责检查确认。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能够来回答你这个问题：
手续主要包含：三证合一的工商执照、食品流通许可证、营业场所卫生许可证，如有肉类那还应该办：工商税务卫生防疫，雇员卫生防疫证，销售食物卫生许可、检验合格证等。
以下是对一些必要证件的说明，希望对你能有所帮助：
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
从2016年1月1日起，推行食品经营许可“两证合一”。适用多年的《食品流通许可证》和《餐饮服务许可证》，将由区食品药品监督管理局统一印发的《食品经营许可证》取代。
新证中将增加与营业执照一致的“社会信用代码”，并实行“一证一地”原则，任何一家从事食品经营的市场主体只能拥有一个《食品经营许可证》编号，有效期也从3年延长至5年。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1，营业执照，工商局办理。
2，食品流通许可证，食药监局办理。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一先定位你是开社区店，还是大型生鲜店，然后找店面，位置很重要，找好店面，签合同。才能办营业执照，然后办健康证，办好健康证才能办食品经营许可证。在此期间，装修，安装货架，监控，安装好系统，这个很重要，系统是管理必备的，再找供货商，建立档案，录入系统。做好开业准备，开业促销，然后就开始经营中发现问题，调整产品结构。
回答于 2019-09-11 08:43:50
01
创业资金
兵马未动、粮草先行，要开店资金当然是不可或缺的。受不同地域的租金水平和设备道具的价格、装修档次等因素影响，创业资金也会存在一定的差异。
02
经营店铺
选择店铺前应仔细做好市场调研：了解周围社区的消费群体和消费水平；了解周围竞争对手的数量和经营定位、品类结构、商品数量、经营状况；了解店铺所在商业街的客流动向和人气状况等等。根据市调分析选择合适的店铺位置。
根据投资者的资金情况、所选社区的入住户数和门前客流量、计划经营商品SKU数等数据选择合适的店铺面积。面积过大租金压力也会较大；面积过小可经营的商品数会较少，难以满足顾客一站购齐的需求，会影响店铺的长久经营。
03
营业证照
我们需要保证自身的经营过程是合法合规的，因此营业执照、食品流通许可证等各种证照缺一不可，这些证照可以委托相关专业机构代理办理。
04
经营设备
社区生鲜店运营要用到各种设备、道具、器具（清单整理如下），大家可以根据门店实际情况进行必要的增减：
05
团队搭建
俗话说一个篱笆三个桩、一个好汉三个帮。要想开好一家生鲜店，只靠经营者一个人是不够的，必须要有一批得力的助手和合理的人员配置。相较于其他品类来说,经营管理生鲜对员工专业技能要求也更高，在组建团队时要选择有一技之长或工作经验的合作伙伴。
06
经营技能
生鲜品类相较标品品类来说需要更多的专业技能，如：猪肉分割、水产养殖、水果礼篮包装、品质鉴定、鲜度管理、陈列技巧、竞争促销、损耗控制等等。这些技能的专业程度会直接影响店铺的销售和毛利，开店前一定要做好相应的培训和准备。如果确实没有相应的技能储备，可以找咨询公司提供开店指导和相应培训，避免开店效果不理想遭受损失。
07
采购渠道
开店就是卖货，卖货就要进货。进货是零售经营非常重要的一环，在开店之前我们就要摸清、建立好相应的采购渠道，来保证有价廉物美的商品提供给顾客，为门店以后的经营业绩打下良好的基础。
采购渠道和优劣分析如下：
以上渠道各有优劣，可在实际采购工作中取长补短、灵活运用，争取效益最大化。
对特价促销的TOP商品用产地直采的方式，既能凸显门店价格优势，又能赚取一定的毛利。
对需要现场做品质鉴定和价格波动较大、品种较多的商品如蔬菜水果采用批发市场进货的方式，这样既能一站采齐所需商品，又能保证商品的性价比。
对品质和价格稳定、保质期较长的商品如米面粮油调味料采用供应商送货的方式，这样既能节省时间，又可得到供应商的后续服务，降低资金占用和损耗。
08
保持初心
创业的过程中我们可能会遭遇各种各样的困境，但我们只有牢记初心、日进一卒，不断提升店铺的经营管理水平、不断为顾客提供超值的商品和服务，才有可能提升门店经营效益。
如果您有零售方面的咨询，可私信本头条号，我们会在24小时内免费为您解答指导。
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