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怎么把厨师当作一条路来走,从刚开始当学徒,慢慢掌勺,最后自己开店单干?
厨师,你的,都是怎么把厨师当作一条路来走,从刚开始当学徒,慢慢掌勺,最后自己开店单干?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
学什么最好根据自己的兴趣来定,热爱是最好的老师。先确定一个方向,然后去努力,这样才能事半功倍。如果从就业的角度看,学烹饪、中餐、西餐、西点、都挺好好的,就业前景好,稳定高薪。厨师作为21世纪十大高薪职业,很多人可能会认为厨师高薪但是很辛苦,工作量会很大,每天待在闷热的厨房里,赚的都是辛苦钱。其实这是不熟悉餐饮行业的人的一种误解,事实并非如此。虽然,刚开始学厨师的时候,从什么都不会到慢慢熟练必须下苦功,毕竟基本功并不是多看几本书多炒几道菜就能扎实的,必须每天不断反复的练习刀工、端锅等等,这些是做出一道色香味俱全的菜肴的必备功力,如果基本功不扎实,你就是一名不合格的厨师,更谈不上未来。作为一名合格的厨师,拥有扎实的基本功之后,进入社会,在酒店、宾馆等各种餐饮行业里锻炼,积累丰富的工作经验和烹饪经验是必不可少的过程,学校的学习快捷的为你进入打开餐饮业的大门,真正提升自己还要靠你进入工作领域之后将在学校学习到的理论知识和专业技能转化到工作应用中,慢慢的吸收将这些知识真正变成自己的。一般一个厨师5年能达到厨师长的水平,年薪在十几万。拥有10年经验水平的厨师就已经能够执掌一个星级酒店的行政总厨,年薪在几十万到几百万不等。事实上,当一个厨师拥有10年工作经验之后,他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜,更多的是菜品的研发。相较于其他行业,工作十年之后的厨师反而更加轻松,而且拥有更加高薪的待遇
回答于 2019-09-11 08:43:50
还是好好上班吧!我以前就是厨师,也自己开过店,开店不是有厨艺就行,这年头还得有经营头脑和预测社会走向的头脑,我现在亏的血本无归,还的养家,也在也东山再起的本钱了,还是找个好的地方上班,有技术又踏实勤劳慢慢混个厨师长也算混口没问题,而且稳当没安全风险,只有拿到手的钱才算钱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
成为一个合格厨师,你必须有坚强的意志力和刻苦耐劳的精神,才会有你的一番天地。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实最后开店不一定是目标。如果厨艺够硬,可以晋升。
回答于 2019-09-11 08:43:50
打荷是看调料配菜是看配料,炒菜的前提
回答于 2019-09-11 08:43:50
虽然我不是从事厨师这方面的工作,但也接触过不少,多少也了解一点这行的酸甜苦辣,有的干的不错,经过数年的坚持奋斗,有成老板的也有升职当大厨的,也有干不下去改行干其它行业的,林林总总,不一而足。从整的餐饮行业看,正处于方兴未艾的时期,君不见街边饭店林立,各种招牌日新月异,厨师这行真是大有可为,技术无止镜,只要是把技术学好求精,无论是就业养家,还是做成产业,厨师这条路还是很好的选项。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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