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厨房小白，从哪里开始学习做饭技巧？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
①认识了解常用的食材和调味料，首先得分的清楚油盐酱醋茶，其次再认识了解它们的用途。
②制作简单的食物，选一个自己喜欢的蔬菜，先把一个做好吃了。例如做一个炒鸡蛋，荷包蛋，鸡蛋羹，煮鸡蛋等
③把很2个或者多个简单的食物组合在制作，例如番茄炒蛋，青椒炒肉，加料鸡蛋羹，茶叶蛋。
④厨房小白不要做的食物，各种炒饭千万不要做，会让你怀疑人生，不粘锅的锅做可能还好，要会粘锅绝对怀疑人生。各种炒面，炒粉。别看炒饭，炒面很常见，说实话要做能吃就有门槛了，做好吃就更难了。假如你对鱼腥味比较敏感，鱼也尽量不要做。
⑤还有一个重中之重，那么就是要少放调料，第一件事是咸味其中就好了，当你经常做饭你会发现，很多食物只要咸味适合就很好吃了。
⑥北方人不要轻易尝试炒饭，南方人不要轻易尝试炒面。
⑦我出生在甘肃的一个农村，在哪里生活了20年，小时候时常看奶奶和老妈做饭（世上最好吃的永远是老妈做的），虽说没有很多做饭的经验，但是也有一点点常识。可当我到南方读书，第一次炒饭的时候真的怀疑人生了，感觉一碗饭全部黏在锅底了，贴近锅的焦了，上面的还没有热。
⑧假如你的南方人要吃面条建议直接买做好的鲜面条，煮面只要你水加的够多，煮出来就不会太难吃，水烧开了下面，面入锅，一定要用筷子和弄和弄！
回答于 2019-09-11 08:43:50
学好厨艺不仅可以照顾好自己，让家人放心；还可以作为一项工具和技能，肩负起人跟人之间交往和沟通的桥梁作用。
谁都不是天生的大厨，厨房小白想要提高技巧，可以考虑以下几种方式：
1、亲人朋友同事
了解他们的厨艺情况，向他们学习，正所谓三人行必有我师焉，从最简单最基础的开始学习和交流，这个方法不仅能够学习做饭的技巧，还能增进彼此间的交流和情感，简直就是一举两得。
2、线上专门渠道
1）各种做菜类APP，网站，论坛上汇聚了成千上万的菜谱和详尽的制作步骤；
2）美食频道和美食视频，可视化地详尽介绍了各类菜肴的制作背景和标准化流程，跟着学保准你十八般武艺样养精通；
3）美食大V，博主日常更新，也是学习的一个好去处。
3、厨艺班
做饭好是一项技能，是技能就一定有可以提高的地方，想要专业系统的提升，专门的厨艺班或是兴趣班当然是个好去处，想着有老师可以手把手的教授厨艺技能，当然是最直接的。
总的来说，现在学习厨艺方法和渠道非常多，希望题主多尝试，早日成为一名大厨。
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