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大家都喜欢吃什么点心？有什么最想学的点心？
点心,榴莲,蛋黄大家都喜欢吃什么点心？有什么最想学的点心？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
给大家分享一道健康又美味的点心——苹果派的做法。只需要用到超市里就能买到的手抓饼和苹果，就可以做出来，非常简单。
1、首先第一步，我们先准备好需要用到调料。
苹果2个、鸡蛋1个、白糖20g、黄油20g、玉米淀粉10g、手抓饼2片。（克数我是用计克称计量的，大概的用量如下）
2、接下来我们准备来做苹果馅儿。先将苹果削皮并切小块。尽量切小一点，因为后面我们要准备将苹果包到饼皮里。
3、开大火热锅，小火融化黄油。
4、倒入苹果，小火进行翻炒。
5、加入白糖，继续翻炒。
6、盖上锅盖，焖一会儿。中途不时开盖翻炒一下，以免烧焦。
7、调水淀粉，就是在淀粉里加点水，一起加进锅里焖炒。
8、焖一焖，炒一炒。最后炒掉水分，炒到苹果变软，备用。
9、接下来我们来包苹果派。在案板上抹一点油，铺上手抓饼皮。
10、把手抓饼皮切成四片，并用叉子在上面戳一些小孔。
11、加入几块苹果块，对折面皮，黏好。
12、用叉子在边缘压出花边。
13、如此反复，将剩下的苹果派都包好。
14、当然也可以用一整块手抓饼皮做一个King size的苹果派。直接在一整张面皮上摆满苹果块，铺上另一张面皮。
15、给面皮卷边，把下面的面皮边往上卷，与上层面皮闭合。
16、卷好后还是用叉子压出花边。
17、翻个面放入托盘后，把所有的苹果派上都抹上鸡蛋液。
18、放入已经用150°预热了20分钟的烤箱中，保持上下火150°，烤15-20分钟左右，就完成啦。
19、烤好的苹果派香酥薄脆，外皮酥香，内陷清甜，是非常可口的下午茶点心哦。
喜欢的话，你也自己动手做一个吧，真的非常简单，新手也能一次成功！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴与大家分享我喜欢吃的点心，希望能多结识口味相同的朋友。
我喜欢吃抹茶雪花酥，做过多次雪花酥，特别喜欢柔软的棉花糖，包裹酥脆馅料的口感。
先隔水融化黄油，棉花糖太容易黏锅，我用了电饭锅不粘内胆，隔水融化棉花糖。
要做出绵软的雪花酥，一个是棉花糖的份量要多。
第二个是煮的时间要短，煮的越久，成品口感会越硬。
但是，为了绵软的口感，棉花糖放过多，会甜腻。
我选用了一款木糖醇棉花糖，甜度适中。
再加上抹茶粉的甘苦中和，整体口感，甜而不腻。
关于馅料的选择，酸的，脆的就行，自由地搭配饼干和果仁，酸甜口感的蜜饯，没有一定要放什么。
棉花糖稍微融化的时候，把馅料和抹茶粉一起跟棉花糖混合。
翻拌均匀，适时加入奶粉，在这里，奶粉我是作为手粉，防粘用的。
做雪花酥，我就不出配比材料了，要硬质一点的口感，棉花糖少放一点，煮久一点，反之，多放会比较绵软。
我大概用了250克棉花糖，40克左右的动物性黄油，植物性的黄油，会比较腻口。
怕甜的，加一些可可粉，抹茶粉，或者一丢丢海盐中和甜度。
趁热塑形，奶粉随意。
然后冷藏三十分钟切块。
谢谢大家的关注。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃的点心还蛮多的。
从南到北，我去过很多城市。每到一个城市，我就不忘去尝尝当地的美食。但让我至今没有忘记得还是小时候的家乡特色小吃。
现在，我自己也经常会做了。我们吉安的勺子米果(吉安话:嗦哩油咕哩)
做法：1、把面粉，糯米粉，还有米粉按一定的比例调好。2、然后加鸡蛋、水，油先搅拌，再加葱，姜。
3、舀一勺浆糊，放到专用炸糕模具里，炸成金黄色。
4、喜欢吃甜就放点糖，不喜欢甜的，就放盐。
5、浆糊里也可以不放葱姜，改成苹果丁的，口味也好吃。还有土豆，香肠，火腿肠，肉丁末都可以。我什么口味的都做过。大家普遍喜欢葱姜口味的。小孩喜欢苹果和火腿肠，老年人也喜欢苹果味的，如口绵软香甜还有一些苹果特有的酸甜可口。
6、这个一款吉安老百姓特别有年代感的特色小吃。现在吉安街头已经几乎没有人去做了。有一家，在那水沟前附近，估计也没有做了吧。
7、我这个配方还是我以前十八岁时向邻居七十岁老爷爷学来的。他那时候，每天都去街边摆摊，一煤球炉一锅一桶三把勺子，天天生意好！买的人，吃的人特别多。关键是他这配方吃的口感很香。现在的做这小吃的，搞假了，没有真的放蛋，放的都是泡打粉，吃出来就有些苦涩了。口感特别差，也就是我们这里常说的没有以前的那个口味了，变了味。
8、我自己做的就还是那以前的味道。再加上我又创新了。有苹果丁的，有土豆的，火腿肠的等等。曾经在吉安市排着队来买的人很多。因为特殊情况，我就没摆摊了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢蛋黄酥，肉松小贝，奶酪面包，奶油甜甜圈，巧克力甜甜圈，欧包，桃酥，老式蛋糕，面包片，各种夹奶酪制品
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