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猪皮里的毛茬怎么去掉？
猪皮,镊子,猪毛猪皮里的毛茬怎么去掉？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
火燎
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪皮先用开水烫会，然后用刀刮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用火烤，把皮烤焦，用刀刮掉的毛就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
用火抢烧
回答于 2019-09-11 08:43:50
还是我推荐大家个妙招吧. 非常实用. 买个吉列的刮胡刀. 专门用来刮猪毛. 非常好用. 比什么小刀啊,修眉刀啊,菜刀啊都好用数倍.手感还倍儿棒! 刮完 在用火烧一下效果更好呦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前做过餐饮，一般都是用火烧一下[酷拽]
回答于 2019-09-11 08:43:50
最简单方法就是在农贸市场用高压喷枪烧猪皮，烧黑0.1毫米左右，然后水洗用刀挂去黑垢即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是铭泽，感谢邀请
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
三种方法介绍一下给大家，希望有助于你们参考。
1·如果是自己食用的话，先将猪皮用开水烫一下，再用镊子拔，这样是最干净卫生的方法。
2·你也可以用烧红的铁板烫，用钳子夹着放过上烧，锅烧红了，锅里面罗贴，都可以。
3·大量加工，把沥青加热至溶化，把猪皮浸入沥青中数秒，拿岀迅速浸入冷水使沥青凝固冷却，将沥青揭去，毛发无存！
用沥青对健康有害，所以此方法不建议用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做汉餐的时候，我是拿火枪烧，烧的时候烧到发黑，然后泡水，拿钢丝球刷干净
回答于 2019-09-11 08:43:50
有猪毛很影响口感和感观，先焯水，沥干水，再用火枪烧一下！
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