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吃豆制品有什么好处?哪些人不适宜多吃?
豆制品,大豆,蛋白质吃豆制品有什么好处?哪些人不适宜多吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
吃豆制品有什么好处?哪些人不适宜多吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆制品营养丰富,下面先看下豆制品有哪些好处。
第一,豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D,在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼的主要成份,钙的缺乏会造成骨质疏松,所以多吃豆制品会预防骨质疏松。
第二,豆制品中含有丰富的赖氨酸,不饱和酸,淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质,能提高身体免疫力。
第三,豆制品对肠道提供了充足的营养素,增强肠道的蠕动,可防治便秘,肛裂,痔疮,肠癌等疾病的发生。
第四,豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用,加上其热量很低,可减轻体重,心脑血管疾病危险因素在于高脂肪膳食肥胖,高血脂,高血压等,所以对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。
第五,豆制品的脂肪含量极低,碳水化合物只能吸收一半,肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低,所以有利于减肥。
第六,豆制品中含有丰富的雌激素,维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂,对更期女性延缓衰老,改善更年期症状有明显作用。
第七,豆制品的食用对疾病治疗也有一定疗效,豆制品属于优质蛋白质,赖氨酸多,蛋氨酸少,是惟一能代替动物蛋白的植物性食物。
豆制品虽然营养丰富,但是也不能多食用,下面来看看哪些人不适宜多吃。
第一,老年人,人到老年,肾脏排泄废物的能力下降。但是豆制品主要是蛋白质,代谢产物含氮废物较多,人体内一旦含氮废物增加,就会加重肾脏的负担,从而导致肾功能的进一步衰退,这些都非常不利于老年人的身体健康。
第二,通风病人,痛风是由于嘌呤代谢紊乱而产生的疾病,豆制品中含有比较多的嘌呤,会让体内的嘌呤含量急剧增多,会对身体产生不利的影响。
第三,肾病病人,与动物蛋白相比,豆制品含有较多的非必需氨基酸,因此,肾病病人应该尽量少食或者禁食。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
生活中吃饭也是一门学问,健康的饮食才是保证我们生命质量的前提。
大家都知道吃豆制品对我们身体比较好,那么到底有什么好处适合哪类人群吃呢?好吃也不能盲目的去多吃,这一点我们要清楚,合理的搭配饮食才是保证健康的根本。
一、首先我们要知道豆制品的营养。
豆制品主要营养成分是有丰富的蛋白质,它有我们人体需要的矿物质,比如含有钙、磷、铁,它还有维生素和纤维素。
二、我们需要合理的搭配饮食。
豆制品有很多营养,但它缺少胆固醇,我们人体也是不能缺少胆固醇的,胆固醇是构成细胞膜的重要组成部分,如果没有胆固醇我们的细胞就无法保证我们的人体生理功能正常运行,所以单一的吃一种食物是行不通的。
三、豆制品的好处。它可以预防骨质疏松,提高机体免疫力,可以预防心脑血管疾病,豆制品有减肥的作用,因为它的脂肪含量比较少,吃了以后会有饱腹感。
四、豆制品有哪些不良影响。过多的食用豆制品会抑制我们人体对铁元素的吸收,豆制品中蛋白质含量高,而蛋白质是会阻碍铁元素吸收的,它会加重肾脏的负担。
我们人体需要的营养物质是由很多不同的物质组成,所以在饮食方面单一的去吃含量高的东西是不行的,每天合理的搭配饮食,保证全面的营养吸收,少吃天天要有,这样才会合理。
瓜果蔬菜肉类产品,我们都需要合理的去吃,这样才能使身体有一个正常的营养来源。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请!
生活中的豆制品特别常见,比如豆腐、豆皮、腐竹、黄豆、绿豆、红豆、黑豆等,有人说,大都是地里长出来的“牛肉”,这也从侧面反映出大豆的丰富营养。但豆制品的好处和宜忌人群根据豆类的种类不同而有差别。下面举例讲一下不同豆制品的好处及宜忌。
1. 绿豆
绿豆是我们的解毒专家,具有清热解毒、消暑解渴的功效。适合夏季暑热、咽干口渴以及热性痤疮的人群,高血压、水肿的患者也很适宜。夏季出汗较多,伤津液,就可以喝点绿豆汤生津止渴解暑。由于绿豆性寒,含糖量高,故脾胃虚寒、体质虚寒患者慎用。
2. 黄豆
黄豆在生活中最为常见,我们平时喝的豆浆、豆腐都是黄豆所制。黄豆可以增强免疫力,降糖降脂,防止血管硬化,美容养颜,减轻女性更年期。
3. 红豆
中医讲,红豆具有健脾利尿、消肿除湿、清热解毒的功效,很多肥胖以及湿热重的人群可以考虑熬红豆粥喝,同样水肿的患者也可以把红豆当成主食。寒湿患者慎用红豆。
4. 黑豆
黑豆皮黑,归肾经,具有补血养肾、清热解毒的功效。因黑豆中含有丰富的膳食纤维,故多吃黑豆可以预防便秘。另外,还可以抗衰老,增强机体免疫力,补肾填精,特别适合肾虚、便秘、高血压、高血脂的患者。
哪些人不适合吃豆制品?
很多人问糖尿病患者能否食用豆制品,其实糖尿病患者适量吃豆制品有助于控制血糖。反观消化性疾病比如消化性溃疡、胃炎、急性胰腺炎的患者不宜食用豆制品,以免刺激胃液及胰液分泌而加重病情。另外,豆制品中含有丰富的蛋白质,肾炎、糖尿病肾病、肾功能衰竭、肾脏透析的患者应禁食豆制品。痛风患者在急性期应禁食豆制品,缓解期可适当使用。
文:卢冬冬/王传航教授
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