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大家如果看待2020年的餐饮行业走势？
餐饮,餐饮行业,疫情大家如果看待2020年的餐饮行业走势？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3.食品的卫生安全将更加深入人心，仅仅是好吃已经无法满足消费者的需求，疫情过后人们对于食品的安全防范意识早已加强，而食品卫生安全不达标的餐饮门店也将会被淘汰
4.分餐制开始流行，公筷公碗已经成为了餐厅的标配
5.净菜加工中心和中央厨房兴起，向市场供应更多安全食材，食品的卫生安全才是消费者最担心的
6.线下用餐体验加强，高品质堂食和实体店最终将会回归，小而美的餐厅将会大受欢迎，还有定制服务也成为另一种增长趋势，中国餐饮业的报告数据显示，年轻人已经成为餐饮消费的主力军，现在年轻的消费者对个人体验感追求越来越高，他们喜欢尝试新产品，追求个性化，所以得年轻者得天下，没有自己特色也最终会慢慢淘汰市场
回答于 2019-09-11 08:43:50
分析两类型走势，餐饮商家，和消费者。
1.餐饮商家走势：堂食+线上+外卖
受疫情大环境影响，出门聚餐的人剧减，大多数人在家中自己做，或外买，广大商家不得不另谋出路。
疫情前那些大商场从不做线上外卖的商家，为了生存，不得不做外卖，拓展生存。
还有其它的线上，例如最近抖音推出的视频点餐。无不启示着，新的餐饮变革已到来。
2.餐饮外卖市场优胜劣汰
我自己正这方面耕耘劳作，体会较深，主营酸菜鱼，目前外卖这个行业，逐步放弃低价低质的竟争，进入优胜劣汰的加剧阶段，品质，服务，包装，品牌化外卖更好。那些从不做外卖的大品牌，开始做了，所以小餐饮，更难了。加之入门容易，越来越多的人选择外卖创业，像大自然法则，适者生存。
3.消费者更加注重性价比
因为疫情，大家都在家中待了，一个月不等，钱包紧张，所以顾客更关心的是餐厅的性价比，大部分人更愿意选择物美价廉的餐厅，尤其是年轻一代，房贷车贷，生活压力大，更会看着钱包消费。所以商家在不牺牲利润的前提下，餐厅可以适当提供一些短期的促销产品，以吸顾客！
最后总结
大环境影响下，无论是餐饮商家还是消费者，都受到影响，愿大家逆难而上，高歌猛进，开创盛世。
餐饮老板的我，也把头条号的创作做成了副业，加油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很好回答这个问题，今年做生意的又淘汰了一批，剩下的用你的服务价格来赢取顾客，始终坚持①个，顾客至上，温馨服务！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也是从事餐饮行业的，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，今年的餐饮行业将是十分难做的，至于为什么难做，相信大家多是知道的，我在这里就不多说了，但是等到这次事情过去以后，
餐饮行业估计将有一个不小变化的，至于是哪些变化，我看是集中在单店规模上面，经营种类上面的，首先就来说说单店规模上面吧，相信大家多知道，越是大的餐饮企业那么在单店规模上面就是比较大的
而单店的面积一大了，那么在房租成本上面就是一个不小负担了，但是房租成本一大了，那么在遇到各种突发情况不能继续营业的话，那么光是这个房租成本就要压倒很多餐饮企业了，所以为了避免这种情况再次发生
也要开始减少单店规模了，毕竟我们从事餐饮行业的，不管我们营不营业，房租多要全额上交的，其实不仅仅是我们餐饮行业，就连各行各业多是这样的，毕竟现在能为租户主动减免租金的，
实在是没有几个人的，至于经营种类上面那就更加简单了，因为在以前的时候，不是有这个野味馆，就是有那个野味馆的，但是自从禁止食用野生动物以后，这些野味馆就要关门大吉了
所以这个经营种类上面，就是2020年餐饮行业最大的改变了，至于在公筷实行上面，分餐制度上面，我估计在我们国内还是不能实现的，毕竟要想实现这二个目标的话，那么没有几十年的习惯是改变不了的
最后小结：今年是不建议大家进入餐饮行业的，毕竟直到现在为止，餐饮行业还没有真正恢复过来了，至于什么时候能恢复过来，估计最少也要等到年底的时候了
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情让餐饮行业按了快进键，目前大部分餐饮商户大作坊式生产和粗放式管理经营但经过这次疫情，实体店没有线下人流，如何生存，相信大家都会有相同的想法，做线上，这一年会让更多的餐饮商户重视线上，重视美团等餐饮服务平台的运营，重视发展自己的会员体系，扩建自己的消费途经
回答于 2019-09-11 08:43:50
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