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辣椒炒肉怎么炒才能炒出童年吃的味道来？
辣椒,翻炒,切成辣椒炒肉怎么炒才能炒出童年吃的味道来？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
最后起锅时，沿着锅边，点适量陈醋，加几颗白糖，可以使辣椒炒肉味更长更鲜，提升大家的食欲。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为你长大了
回答于 2019-09-11 08:43:50
拿手抄，哈哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，不是没有童年的味道了，而是已经不是童年了。就算你现在吃的菜和童年吃的菜是一模一样的，你也会觉得没有童年的味道。主要原因是因为那个时候好吃的真的太少了，比如我们那是很喜欢吃冰糖，麦芽糖等等，现在就不喜欢吃了，就算现在再去吃这些东西，我们也会觉得没有童年的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、将准备好的肉切成一条条小块状，热锅放油，然后将肉丝下锅炒至变色，盛出备用。
2、继续起锅热锅放油，放入姜片蒜末爆香。
3、然后放入辣椒大火翻炒，稍微加一些糖。
4、放入备用的肉丝，然后加生抽、老抽和盐，盐要少加些，因为有了生抽和老抽，迅速翻炒，然后就可以出锅了，不要盖锅盖焖，会失去口感。
5、盛出放入碗中，可以慢慢享用啦，你口水留下来了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也经常追溯往昔，也只能从某些事物上来回忆了哦。
给你分享一道我的辣椒炒肉吧。不过要回顾童年，就要把里面的辣椒变成线椒，我是照顾孩子们，所以只用了微辣的辣椒。
一，准备猪瘦肉半斤，三个青椒（喜欢更辣的朋友可以准备多几个深色线椒），生姜一小块，大蒜三瓣。另外黄豆酱一勺，豆鼓一勺，盐、生抽、淀粉适量。
二，瘦肉切成薄片，用少许盐，生抽，淀粉腌制。锅内下适量花生油，油温烧至七成热时，倒入肉片迅速翻炒散开，再炒两秒，铲起备用。
三，在腌制瘦肉时就把辣椒切片，生姜大蒜切成薄片备用。
四，用炒肉片剩的底油加入生姜大蒜炒出香味，倒入豆鼓煵香后加入辣椒翻炒一分钟加盐调味。
五，最后加入肉片关火翻炒均匀出锅装盘。这道带着豆鼓香味的佳肴就可以上桌了。
这道菜虽然做法非常简单，以前也没有那么多调料，所以不可能很复杂。不过也非常美味的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一定要用五花肉、把五花肉煎的老一点、有那么一点点焦的感觉、辣椒要用螺丝椒加小米椒、越辣越过瘾
回答于 2019-09-11 08:43:50
童年回不去了，童年的记忆犹新，可以跟家人一起做这道菜，有家的味道，就有童年的味道了
回答于 2019-09-11 08:43:50
看是谁炒的，在特定的时间特定的地方，偶尔能找到，其实就是家乡味妈妈牌味道，记忆中的味道。
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