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疫情期间，大家都做了什么学了什么拿手好菜？
鸡翅,疫情,排骨疫情期间，大家都做了什么学了什么拿手好菜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
疫情期间，大家都做了什么学了什么拿手好菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
又到周末了，时间过的太快了，昨晚的狂风暴雨☔️，果然今天气温凉爽，出去走走，回家做饭了，昨天包包子还剩点肉馅，想一下[what][what]中午做一个好吃的，我们东北就叫—[捂脸]辣椒盒子，如果要用茄子做，就叫茄盒。辣椒清洗干净，空干水分，取出辣椒籽，[来看我]把已经调好的肉馅均匀放入辣椒里面，热锅凉油，记住一定小火啊，放入辣椒盒，用慢火煎至变色，一定不要急，小火慢火煎，至金黄，加入开水，大火炖，开锅后，转小火，大约10分钟左右汤汁逐步吸收，[舔屏]就可以吃饭了，这个菜太下饭了，平时吃一碗饭，配这个菜吃，就要吃两碗饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
剪刀面
大家好！疫情期间，闲着没事，试着做了一次剪刀面，简单、方便，最主要的是好吃！您有时间的话，也可以试一试，非常简单！准备材料:面粉、鸡蛋、青菜、葱
1、和面，适量面粉加清水和成比包饺子的面稍微硬一些就可以，醒半小时
2、面醒好后揉成光滑的面团，用剪刀顺着面团的侧面剪成一个一个的小条，最好不用加干面粉，不要让彼此粘连，全部剪好
3、水开后，下面，煮至8成熟捞出，过凉水后控干
4、热锅凉油，鸡蛋炒散，盛出，再放油，油热后放葱花炒香，放入青菜煸炒，再放入酱油、盐、花椒粉、调味，稍微放点清水，最后放入面，炒匀，装盘
5、开吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
香芋蒸排骨
香芋属于淀粉类蔬菜，含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等多种矿物质，以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族等多种维生素，适量食用能增强人体免疫功能。春天正是孩子长身体的时候，这道菜非常适合做给孩子吃呢！
时间：30–60分钟
香芋蒸排骨的用料
主料：
肋排 200克
香芋 200克
豆豉 两勺
生抽 三勺
蚝油 两勺
黄酒 两勺
大蒜 两瓣
姜 一片
香芋蒸排骨的做法
1/10
排骨温水加盐先浸泡十分钟，然后再三次换清水水泡半小时去除血沫！
2/10
大蒜切片，姜切丝，倒入两勺生抽，一勺蚝油，两勺黄酒抓匀腌制两小时左右！
3/10
中途用筷子翻动几次，让排骨腌制均匀！
4/10
香芋削皮切成块码在盘子里，中间低边上高，盘子要深一点，以免蒸的时候汤汁流出来！
5/10
把腌制好的排骨如图码在中间！
6/10
盘子放入蒸锅，蒸锅里要放足水！
7/10
拿个小碗，放一勺蚝油，一勺生抽，两勺豆豉搅拌均匀！
8/10
如图所示均匀淋在排骨上，中大火蒸50分钟！
9/10
熟了后拿出来撒点葱花就可以吃了！
最后一步
香芋软糯，排骨吸收了豆豉的香味，营养又美味，适合经常做了吃呢！
香芋蒸排骨的烹饪技巧
这道菜排骨不需要焯水，焯水后肉质会很柴，排骨提前腌制一下味道更好，也不需要盐，生抽，蚝油，豆豉里的盐分已经很高了，没有香芋也可以用寻常的小芋头！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很开心回答你问题了。昨天周末自己在超市买了条鱼，顺手给家人做了水煮鱼，补充营养！[捂脸]做的不好，别介意哦！是按照四川口味做的水煮鱼哦，喜欢的话记得给我点赞！谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是厨房里的型男。疫情期间大家都宅在家里，学习和试做了各种美食，我也不例外。每天看别人分享的美食，自己也有冲动去做，但是的确有些美食因为材料不足，而没有实现，我觉得我做的最成功的一个，就是可乐鸡翅，香甜入味，非常好吃。
今天分享一下家常做法，我认为美食制作不应该循规蹈矩，只需运用自己的方法，加上自己喜欢的调料，制作出来的就是可口的美食，爱美食爱自己。
可乐鸡翅制作简单，一学就会，香甜可口，唇齿留香，让你吃一次就爱上。话不多说，我们准备材料。
材料有：鸡翅8个、大葱一根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、可乐一罐。
1.首先我们把洗干净的鸡翅，正面和背面开一字花刀（就是在鸡翅上划口子），最好是三刀。这样可以让鸡翅更入味，更香甜，更有食欲！
2.把大葱切细丝，鸡翅开完刀花以后，摆入盘中，下层摆6个，上层摆2个，中间放入切好的葱丝。这样鸡翅摆放可以让鸡翅腌制的时候更均匀，更入味。
3.在摆好的鸡翅上加入适量的料酒、生抽，腌制十五分钟。不要用手揉搓，比较省时省力。料酒腌制能更好，去除鸡翅的腥味，让鸡翅更鲜香。
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