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昂刺鱼为什么柴油味很重？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
这种味道就是所谓的“土腥味”。
淤泥比较厚的池塘土腥味较重
2）、养殖场的养殖环境
养殖场为了追求利益，但是自身并没有达到高密度养殖的要求。
在养殖过程中，采用高密度养殖的方式，造成水质不佳。
在水质比较差的地方生长的鱼类，慢慢的甚至也沾染了“土腥味”。
这也是为什么我们在菜市场买鱼，鱼类的味道并不好，“土腥味”也比较重的原因。
这些地方的鱼类，没有水质好的水域内生长的鱼类鲜香，并且肉质又差。
养殖密度过大，鱼类的土腥味比较大
3）、水域内的环境
水域内的环境，也是造成鱼类身上有土腥味的原因之一。
有些水域内的水域环境并不好，特别是市区的河道，水质污染相对于农村来说更厉害。
各种工业用水，生活用水的排放，造成水质变差。
虽然这些河道经常清淤，但是水质差是短时间内改变不了的。
鱼类在这种环境下生存，身上就会有“土腥味”，严重者甚至是“柴油味”
水质好的地方，鱼类土腥味很小
这3个原因是造成鱼类身上有“土腥味”的主要原因，其实“土腥味”并不可怕，只要处理得当，是没有问题的，关键是“柴油味”。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
近年来，市面上有柴油味的野生鱼虾特别是野生鲫鱼屡见不鲜。
野生鱼类本身并无柴油味，而是因为一些沟河受了某些化学物质的污染，如石油化工废液,废弃或泄漏的汽油、煤油、柴油等，这些污染物常含有苯酚成份，一旦排入水体，长期生长在其中的鱼类，就会带有柴油味了。城郊、镇郊、工业园区、医院附近等区域水体，常常是柴油味鱼最大的滋生地，并且呈现出大河道多于小河道、通航水域多于一般沟河、城郊重于镇域、厂区重于居民区、化工厂周边最为严重等特性，野生鲫鱼生长期长，流动性大，所吸附的有害物质在体内积聚得多，其散发的异味也就更重。
柴油味鱼最好不要吃，因为这种鱼身上很可能存在化学成分——苯酚。苯酚常温下无色、无味，但有毒、有腐蚀性。人吃了带有苯酚的鱼类，苯酚就会附着于人的皮下脂肪组织内，并逐渐堆积，进而抑制中枢神经系统或损害肝、肾功能，甚至有可能致癌。所以，碰到带柴油味道的水产，就不能吃.
为什么有的鱼烧出来有柴油味？因为：
1、部分海域污染所致。港口和近海海面的鱼类，吸收了石（柴）油；
2、有些生活在海洋表层的鱼类，吸收了漂浮在海面上的石（柴）油。例如梭鱼（特别是生活在渤海的梭鱼，生长在海水表层，吸收了更多石油，柴油味就难以避免了——做法：扒皮；去除肚里的黑皮及血，柴油味就少了）。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在国家对各水域的污染管控很严格，但是也有个别小的水流域污染没有得到有效的控制，比如南方的河流像蜘蛛网一样流通，工厂很多，以及来往船舶的排泄物，难免污染，这样的水域里面的鱼有您所称的柴油味几率较高，在这里提示大家，购买水产品最好要去超市以及正轨的农产品交易市场，这样的货源比较有保障……
回答于 2019-09-11 08:43:50
昂刺鱼，又叫黄颡鱼，黄骨鱼，黄鸭叫！如果有柴油味，大都是因为养殖的水质被污染，水体不流动！
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