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你最喜欢的原汁原味的菜品有哪些，怎么制作？
原汁原味,放入,最喜欢你最喜欢的原汁原味的菜品有哪些，怎么制作？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着人们生活条件越来越好，更注重养生餐，营养餐！吃惯了酒店的大鱼大肉各种调料味，越来越偏爱菜的清淡，原汁原味！下面为大家介绍两种营养原汁原味的菜品！而且特别简单，不会做菜的一学就会！
基围虾
食材 基围虾，葱，生姜，红辣椒，盐。
1 基围虾洗干净，备好其他食材。
2 将虾须剪去，在头部轻轻挤出脏物。
3 锅中放凉水，滴上几滴油，将基围虾，葱，辣椒，姜，放入锅中，开中火煮开。
4 加入盐，在开小火煮三分钟，捞出。
5 美味即成，在配上一碟香醋，食用时候蘸之，是不是很简单呢，美味开吃喽！
蒜泥豆豉蒸生蚝
食材 生蚝，野山辣椒酱，油豆豉，蒜，干辣椒，葱。
1 生蚝用刀撬开，生蚝壳非常锋利，当心生蚝壳划伤手，可用毛巾包住，再用刀把生蚝肉和壳分离，再清洗干净放入盘中备用。
2 葱切沫，干辣椒切断，蒜切入沫放入碗中备用。
3 蒜沫加入盐，油，生抽。
4 放入油豆豉和野山辣椒酱搅拌均匀。
5 把搅拌均匀的料放在生蚝上。
6 放入烧开的蒸锅中，大火蒸4分钟。生蚝不宜蒸太久容易变老。
7 端出生蚝，撒上葱末和干辣椒。是不是很简单呢，美味开吃咯！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你最喜欢的原汁原味的菜品有那些？怎么制作？
我是Da乐，很高兴能回答这个问题。今天想分享三道我家乡山东常见的比较简单的原汁原味的菜品，很适合现在这个春夏时节吃，开胃解腻又爽口的家常菜，不用复杂加工就很美味！
1.凉拌莴笋
真的是原汁原味！只需要把莴笋去皮，切丝儿，洗一下，倒上料汁儿，真的是清新爽口，吃一口，就是“春天来了夏天还会远吗”的感觉哈哈！Da乐最喜欢的原味菜！
食材: ①莴笋1根 ②芝麻酱
③蒜末 ④香醋4勺
⑤生抽一勺 ⑥香油 ⑦盐
做法: ⑴莴笋洗净去皮切丝再洗净控干水
⑵蒜末 盐 醋生抽 芝麻油混合成料汁
⑶把料汁淋在莴笋上，最后加入芝麻酱，这是灵魂。就完成了
清蒸茄子
下酒必备， 做法也很简单，只需上锅蒸一蒸，淋上料汁（要用长茄子哦）
食材: ①长茄2根 ②蒜末 ③葱花
④香油 ⑤香醋3勺 ⑥生抽1勺
⑦老抽半勺 ⑧芝麻酱 ⑨白糖少许
⑩五香粉
做法: ⑴长茄洗净切成食指的长条
⑵铺层笼布放笼屉上凉水上锅蒸8-10分钟
⑶出锅晾凉控出多余水分，把除芝麻酱的所有调料混合淋到茄子上，最后撒入芝麻酱即可
（喜欢辣椒️的朋友可以放辣椒油或者小米椒）
皮兰
这个菜就是如图3所示圆圆的那个蔬菜，可能部分地区朋友家乡没有卖的，不过如果你有幸在菜市场看到这个菜，不妨买回来试试看哦
食材: ①皮兰半个 ②香醋3勺 ③白糖一勺
④芝麻油 ⑤盐2克
做法:⑴皮兰洗净去皮切丝备用
⑵把调味料都倒入皮兰，拌匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
京东肉饼是京式传统面食。选新鲜瘦猪肉末500克，甜面酱50克，葱末250克，香油、盐、味精、姜末适量，拌匀打开成馅。将面粉1000克加700克温水或凉水，搅拌揉成面饧，略放使之滋润。制饼时，预将饼铛烧热。把饧好的面搓成条按扁，将肉馅放入包好。再把面剂口朝下擀成一直径50厘米左右圆饼。擀时要先擀外圆，再擀中间，以免肉饼不均或挤出。将肉饼放在铛上，适当翻转，待两面焦黄后刷油。这样，个大皮薄馅匀，外焦里嫩，鲜香可口的肉饼就可出锅。吃京东肉饼，要先切成三角块，可蘸蒜、醋，配小米粥而食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那对浦生鲜来说，永远是最新鲜的白斩鸡了，白斩鸡魅力太大了，从海南广东广西到上海，每逢春节必吃鸡！
原料
三黄鸡 一只/料酒 一小碗/葱把/姜3-4片/玉米油一小碗/盐适量/麻油少许
步骤
1 杀好的鸡，还要进行一些简单处理：去掉鸡尾尖和鸡头，剪去鸡爪指甲，掏空腹部，腹腔内的鸡油留下来备用。鸡脖子附近有些淋巴组织，可以把这里的皮和淋巴都去掉，吃起来安心一些。
2 准备一个放得下整只鸡的深锅，以及能够淹没鸡身的水。倒一些料酒，放一把葱（打个结）和两片姜。
3 开大火加热到锅底冒出虾眼大小的气泡（大约是80-85°C左右，尚未沸腾），拎着鸡脚，把整只鸡浸下去！
4 激冷水主要是为了给表皮降温，在热量渗透进鸡肉的同时，保证表皮不会煮过头。这个配方的白斩鸡并不追求皮脆，如果想要脆皮口感也可以用冰水。
5 再将浸鸡-激冷水的步骤重复两次，放回锅里，把鸡爪剪下入锅。盖盖大火烧到水开后，转最小火煮15分钟。
6 随后，关火焖15分钟。焖煮时间与鸡的大小、老嫩相关，我们试做了几次，处理后净重4斤的鸡需要煮15分钟+焖15分钟，净重3斤的鸡煮12分钟+焖10分钟左右就行。
7 称一称刚刚留下来的鸡油，准备对应2倍份量的玉米油。加两片姜，小火煎出油脂。再准备一小碗盐，将熬好的油滤出，与盐搅拌均匀。
8 整鸡焖好出锅，稍微晾到不太烫手的程度，把这碗鸡油+盐均匀抹遍鸡身
鸡油能提供更丰富的“鸡味”和香气，盐则吊出鲜度，最后做好的白斩鸡，原汁原味，不蘸酱油也好吃！
9 盖上保鲜膜，让鸡休息一下，待盐分慢慢渗透。保鲜膜是为了减缓鸡的降温速度，并防止表皮被风干，不用包得特别严实。
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