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天冬和什么煲汤最好？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
天冬和什么煲汤最好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
天冬，麦冬，雪梨，蜜枣一起炖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，冬天比较冷，可以多吃一些温性的食物，我为大家推荐几款适合冬天喝的汤。
土鸡汤
准备一只土鸡剁成块焯水、生姜一小块切片、红枣枸杞适量备用、把准备好的食材全部放入砂锅，加适量盐、蚝油、大火煮开转小火炖一个小时左右即可！
羊肉汤
准备一块肥瘦相间带骨的羊肉洗净切块焯水备用、两小段大葱、一块生姜切片，一个白萝卜切块备用。
将羊肉放入锅中加水，加适量盐、下大葱段、姜片、生抽、蚝油、料酒大火烧开转小火慢炖，出锅前20分钟加白萝卜即可！羊肉温性，冬天多吃羊肉比较暖和。下面是我自己煲的羊肉，喜欢吃辣，所以放了两个辣椒。
牛骨汤
冬天为家人煲一碗牛骨滋补汤，温暖家人，是一件特别有成就感的事情。
食材和具体做法：准备牛骨和牛排骨混用清水泡半小时去掉一些血水，在放入滚水里去血水，准备姜、大葱一段、盐适量、把牛骨先放熬一小时后放入牛排骨把肉煮烂，加入胡椒粉、生抽、鸡精调味即可（不喜欢这些调味料可以不加）。
我做菜尽量以最少的调味料和简单的烹饪方式做，尽量保持食物原有的营养，大家可以多参考，谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬吃萝卜夏吃姜，冬天用萝卜最好
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、莲藕猪蹄汤
做法：
食材：莲藕1段、猪脚500g、花生50g、薏米20g、莲子10g、红枣6个、姜1块、油盐适量
1、洗净所有材料；
2、猪脚去毛洗净（买的时候就让老板帮忙斩好），莲藕削皮切好，姜切片；
3、锅里加水，放姜片，烧开后倒入洗净的猪脚，再煮开，捞出猪脚备用；
4、全部材料放进汤锅里，加入足够水，大火煮开后转小火煲2个小时，放盐调味即可。
二、滋补羊肉汤
做法：
1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水；
2、羊肉切块，继续浸泡十分钟后控干水分；
3、砂锅放水，将羊肉块放入其中；
4、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜；
5、放入山楂、枸杞、红枣、核桃（提前洗净）；
6、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
三、鸡汤
做法：
1、将鸡洗净并将鸡头和鸡尾切掉，并把大块的油去掉；
2、将香菇洗净后用热水泡一会备用；
3、将红枣和枸杞洗净用温水浸泡备用；
4、将鸡入锅并加入足量的冷水，大火烧开后撇去浮沫；
5、加入泡好的红枣、枸杞，加入姜片，把碗里的香菇及水一起入锅，转小火慢炖2小时加入适量盐即可。
四、鲫鱼豆腐汤
做法：
1、首先把香菜切成段，香葱切碎；
2、鲫鱼身切几条口方便入味，吃肉会更香；
3、锅内加花生油，加热后放入少量花椒粒；
4、鲫鱼放入锅内，煎置鲫鱼身面微焦状态；
5、往锅里倒一壶稍热的水，这样煮出来汤面会比较白；
6、水量不要超过鱼身，放入葱姜，喜欢吃蒜的也可以放入少量蒜；
7、加入少量料酒，等水烧开，撇去少量的白沫；
8、放入豆腐块，转到小火烧5分钟；
9、加入盐，少量鸡精；
10、盛出鱼汤放入香菜和香葱末即可。
五、排骨汤
做法：
1、排骨冷水下锅，焯2分钟，捞出漂净；
2、玉米与白萝卜洗净切块；
3、取大砂锅，放入排骨；
4、加8分满清水，放入姜，葱，加适量黄酒；
5、中火煮开，小火炖40-50分钟；
6、放入玉米、白萝卜，中火煮开；
7、小火炖至玉米，白萝卜熟，加盐调味；
8、撒些枸杞煮开即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬季饮食一般都以滋补为主，然而冬天天气也是比较干燥如果过于阳性的食物会导致上火等症状，所以温补类的汤品是最佳选择。这里推荐一下排骨煨萝卜汤，对冬季进补是非常有好处的
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