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牛蹄筋烧什么最好吃？
蹄筋,翻炒,放入牛蹄筋烧什么最好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
2、焯好后放入高压锅加水没过，再放上述调料，加几个干辣椒，也是去腥提香的，二锅头要多倒些，做开后盖阀转中火，保持滋滋的声音压二十至二十五分钟左右，这个要看蹄筋的大小。
3、二两左右的油坐八成热，下葱段，葱段最好擦干净，不然噼里扒拉溅脸上的时候可别怪我没提醒你，炸到表面金黄色赶紧出锅放一个小碗里码好备用。
4、加入一些开水，当然有鸡汤更好，水不用太多，到原料的多一半就行了，然后放一点盐和胡椒粉，调咸味就看个人口味了，这个我控制不了，下入蒸好的葱段，然后中火开烧，烧的过程中 再放一些葱油，这个菜葱油用的比较多，最后汁快干的时候再淋些葱油勾芡出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
葱烧牛蹄筋，很多食材都可搭配，和红蘑一起炒，凉拌也好吃，和萝卜一起炖汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人觉得跟白萝卜和油豆腐是绝配，白萝卜煲汤清甜，也可以去掉牛蹄筋的腥味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
葱烧特别好吃
第一步我们先来把新鲜的牛蹄筋清洗干净，生姜切片和切丝，大蒜切片即可，大葱清洗干净切段切片再在段上面划上几道即可，香菜清洗干净切段茎部备用，再烧开一个热水适量倒入食用盐适量、白砂糖适量、味精适量搅拌开然后西兰花清洗干净下入热水锅里煮一下再捞出来即可还有油菜清洗干净放进热水锅煮一下下再捞出来即可。
第二步我们接着再拿来汤锅锅中倒入清水适量把清洗干净的牛蹄筋倒入锅中接着再倒入切好备用的生姜片、大葱段、二锅头适量、大料和花椒适量盖上锅盖调制大火煮开让它多沸腾一会。
煮开以后我们再打开锅盖撇清水面上的泡沫以后关火接着不准备汤锅里面的调料和牛蹄筋倒进高压锅里面接着再放入八角适量、花椒适量、干辣椒适量、二锅头适量再盖上锅盖调制大火炖直到高压锅炖开以后再调制成中火慢慢的炖半个小时。
第三步我们再拿来炒锅锅中倒入食用油适量小火烧热以后把我们切好以后的胡萝卜片倒进锅里翻炒炒熟盛出来备用即可，接着我们再锅中倒入食用油适量烧热把我们切好一步的大葱段倒进油锅里面翻炒炸成金黄色再盛出来倒入白砂糖适量、酱油适量放到我们的蒸锅里面蒸一会再拿出来备用即可。
炸大葱段的食用油不要盛出来接着我们还可以来接着炸葱油我们把切好备用的生姜丝、香菜茎部的段、大葱片倒进油锅里面炸金黄再盛出来里面的大葱片、生姜丝、香菜倒掉即可我们只要锅里的葱油就好啦接着再盛出来备用即可。
第四步我们再接着来把高压锅里炖好的牛蹄筋捞出来控一下切条备用然后我们高压锅里再倒入白酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、和切好备用的生姜丝、大葱段、香油适量倒进汤锅里面翻炒开接着我们再把切好牛蹄筋倒入高压锅里调制大火炖开炖好以后我们再盛出牛蹄筋备用即可。
第五步我们再炒锅里倒入我们炸好的葱油小火烧热翻炒葱油不要到完到一半即可接着我们再把盛出来的牛蹄筋倒进炒锅翻炒开再倒入酱油适量、老抽适量、白酒适量翻炒开我们的牛蹄筋就翻炒上色了接着我们再倒入开水适量、胡椒粉适量、食用盐适量和我们蒸好备用的大葱段翻炒开盖上锅盖煮开以后我们再打开锅盖倒入葱油翻炒开再就可以关火盛出锅装在盘子里然后盘子里我们再摆上我们煮熟了的西兰花适量、煮熟备用的油菜适量就可以了，
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆
回答于 2019-09-11 08:43:50
葱烧牛蹄筋最好吃
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