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牛蹄筋烧什么最好吃？

蹄筋,翻炒,放入牛蹄筋烧什么最好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

柴火，烧到表皮有点发黄，再用水冲洗干净。

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料

熟牛蹄筋500克，菜心175克，酱油、料酒各10克，精盐、排骨精各3克，味精1.5克，湿淀粉15克，汤300克，油75克。

做法

1、将熟牛蹄筋粗的顺长破开，切成段。菜心顺长切成两半。

2、锅内放油50克烧热，下入蹄筋煸炒，加入料酒、汤、排骨精、酱油烧至软烂。汤浓时，加精盐2克、味精1克炒匀，用湿淀粉10克勾芡装盘。

3、另将锅内放油烧热，下入菜心煸炒至熟，加入余下调料炒匀，用湿淀粉勾芡，围在蹄筋四周即成。

小诀窍

特点

蹄筋软烂，菜心清鲜，营养合理。

操作提示

烧蹄筋时要用小火。炒菜心时要用大火。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是贺鸿鑫，我来回答您这个问题，牛蹄筋的做法有很多种，比如说醬烧牛蹄筋，葱烧牛蹄筋，五香萝卜烧牛蹄筋，香菇烧牛蹄筋，冬菇菜胆烧牛蹄筋，等等……至于烧什么最好吃，这主要是因人口味而议了。以下视频是我个人的红烧做法，感兴趣的可以点开视频观看！谢谢！

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