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你还知道葡萄酒的哪些冷门小知识？
葡萄酒,葡萄,红酒你还知道葡萄酒的哪些冷门小知识？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
北美葡萄对葡萄根瘤蚜具有抵抗力。正是因为嫁接了美国葡萄种类，欧洲各葡萄园才得以逃过19世纪席卷欧洲大陆的灾难性根瘤蚜虫害。
欧洲葡萄种类易受黑腐病和根瘤蚜虫的影响，即使是葡萄栽培爱好者托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）也无法在美国成功栽培欧洲葡萄种类。
在拔出木塞、庆祝北美拯救了全球葡萄之前，请别忘了——根瘤蚜开始是经过新世界的进口产品侵略欧洲的。
不管对咱们有利与否，葡萄酒或许都要阅历一段困难期。科学家现已排列出酿酒所需的商业酵母的基因组，并宣布近亲繁殖会下降基因多样性。这意味着物种习惯新病原领会变得更加困难。
气候变化相同要挟着葡萄酒。2006年的研讨标明，气温升高会削减美国尖端葡萄酒产区的产值，到2100年时，产值将下降81%。即便在靠北的凉快地区从头栽培葡萄，当地降雨量的添加也会使得葡萄更易受真菌感染以及更易腐烂。
批评家对于悲观论调嗤之以鼻，他们认为葡萄会适应新的环境。人类数千年来一直在酿酒，同时不断适应变化着的风土和气候。作为现代人，咱们一定能畅快举杯，享受未来的葡萄酒。
关于了解葡萄酒基础小知识
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是素食先生小L,很高兴来回答您这个问题。葡萄酒现在在我们日常生活中已经非常受欢迎，但对于葡萄酒的相关知识，我们却知之甚少。下面我给您分享几个关于葡萄酒的知识。
①红葡萄酒对于人体健康有很好的益处。与不饮酒者相比，它可以降低中风的几率。对于适度饮酒的男性和女性，它使患2型糖尿病的几率降低30％。
②喝红酒是对身体有益处的！没有脂肪，没有胆固醇！但这并不意味着每天都要喝一瓶！
③要获得与葡萄酒相同量的抗氧化剂，你需要喝20杯苹果汁或7杯橙汁。
④为什么品尝者会在酒杯中“旋转”葡萄酒？他们这样做是为了更好的释放出葡萄酒的香气。
以上就是我对这个问题的解答，希望对您有所帮助，非常感谢您的提问，祝您生活愉快！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.当喝了一口红酒时，你应该礼貌的向自己的杯子里看去，而不是正在和你说话的人的那个脸哦！
2.吃西餐时，红酒杯一定要放在水杯右边。这个事要时刻留意的。
3.端杯的时候，要记得握杯颈，这样可以避免红酒因体温而升高，还能欣赏红酒美丽的色泽，也避免酒杯上沾上指纹。
4.如果有人像你举杯，不必刻意回敬，微笑也很礼貌。
5.倒一杯酒时最后晃一下瓶子，不让滴液留下。
6.低度数的葡萄酒在开瓶三天内引用完，而高度数十天内饮用完就可以啦。
7.红葡萄酒要到满杯子的三分之一，白葡萄酒倒满二分之一，起泡酒为四分之三。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃的葡萄酿不出好酒，皮红酸涩为优，最好买酿酒用的葡萄，购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
来自君麓
不知道大家有没有发现，除了啤酒和白酒，葡萄酒也越来越多进入我们的生活，不管是婚礼宴请还是睡前饮品，葡萄酒都是一个不错的选择。在年轻人心目中，葡萄酒更是情侣纪念日约会的必备要素之一。
而在朋友聚会时，就着葡萄酒讲两条与酒相关的冷知识，更能让众人对你刮目相看，要知道，喝酒的人多，懂酒的人却少。下面给大家介绍10条非常冷门的冷知识，帮你在酒局中hold住全场。
1.最能喝酒的国家不是法国，而是梵蒂冈
据英国《独立报》报道，梵蒂冈居民每人每年平均饮用红酒74升，相当于105瓶之多。这一数量是法国或意大利人均消费量的两倍。
2.古代酒运输最普及的方式就是用猪皮洗净来装
古时候，人们生活的物质水平很低，没有专门的橡木桶等等来运输酒品。猪皮就派上了大用场。
3.白葡萄酒可以用红葡萄酿制而成的
压榨过程中缩短葡萄汁与葡萄皮的接触时间，使之变成白葡萄酒，经典的例子有使用黑皮诺（Pinot Noir）与莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿制的黑中白
4.越贫瘠的土壤越能种植出高品质的葡萄
酿酒葡萄种植所选择的地块往往土壤贫瘠，这是因为肥沃的土壤会使葡萄长的太好，导致颗粒过大，果实中的糖分及风味物质被稀释，这样最终酿出的酒就会风味寡淡，所以新疆葡萄知名是有原因的。
5.葡萄的品种超出你的想象
全世界发现的有大约10,000种葡萄品种。但是仅有150种左右用于商业用途。
6.葡萄酒的卡路里含量和葡萄果汁差不多
葡萄酒是含有卡路里的，但多少会有差异，所以一定要记得适量饮用。
7.波尔多酒庄兴建城堡的潮流是从18世纪才开始
目前大多波尔多名庄都拥有自己的城堡，而且还历史悠久，但在酒庄中兴建城堡的潮流。
8.除了使用机器，葡萄压榨还可以采用人工踏皮的方式
优质的波特酒（Port）在酿造时会采用人工踏皮的方式来萃取更多的色素和风味物质。
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