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葱油饼双吃怎么做呢？
葱油饼,饺子皮,葱花葱油饼双吃怎么做呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
葱油饼双吃怎么做呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这几天正好迷上葱油饼，下面是我的心得，配方呢可做四个小油饼，两人份哦。
第一步，和面。400克面粉加300毫升开水，记得要用开水。面里放3克盐可增加面的韧性，还可以放一点油。
注意开水和面，温度高，所以一开始要用筷子搅拌，不要烫到哦。
第二步，制作油酥。葱花切碎，取一撮花椒捣碎，适量盐，最重要的是要加适量玉米粉或者面粉。将所有材料放入碗中，油锅烧热适量油，浇入碗中。
第三步，开始做饼啦。和好的面平均分成四份。擀开加入油酥，卷起，再擀开。如下图：
注意：卷起带有油酥的饼坯之后，可以静置十几分钟，醒发一下。
最后，将饼放入提前热好的电饼铛，记得底部刷油，放上饼之后，饼上不也要刷一层油，可以锁住水分，这样饼会更柔软。
哒哒哒，两三分钟的来回翻面之后，之后就可以吃到成品酥油饼啦。
如要双吃，可以做烩饼，味道绝对好极了。也可以直接配辣酱，腐乳。
享受入口的美味吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋葱油饼
鸡蛋葱油饼是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口感咸鲜。富有丰富的营养价值。
食材清单
鸡蛋
2个
花椒面
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
查看全部
烹饪步骤 共10步
1
面粉到盆里，慢慢的一边加温水，一边冷水，合成面团。醒发半小时以上。
2
葱花油盐五香面胡椒面调制成料
3
面团分成均匀的三份之后取其中一个擀成圆的薄片。涂抹上葱花油
4
从上方卷起来后再从坐到右卷成团
5
卷成这样的面团。恩扁。
6
再擀成圆薄片
7
打好鸡蛋。搅均匀
8
电饼铛加少许油，将饼放入，稍微凝固之后一面刷上鸡蛋液
9
反面后也刷上
10
两面烙至金黄色切开食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
一种方法是直接煎了吃。
一种方法是煎熟之后裹土豆丝或者黄瓜火腿之类的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
早上起晚了，不吃早饭！
上班要迟到，不吃早饭！
周末多睡会，不吃早饭！
懒得动手做，不吃早饭！
俗话说“一年之际在于春，一天之计在于晨”，在这个春暖花开的3月，贴心的我又要来教大家早餐的新吃法了。
最近葱油饼是我家早餐饼中最爱、也最经常做的一种，外酥里嫩，层次分明，还可以盖上一个鸡蛋，搭配一碗小米粥，太完美了！
不过，今天给大家带来的是【葱油饼双吃】。除了升级版的“大厨秘制葱油饼”，还有一款是简单易学的饺子皮版葱油饼。
因为很多人喜欢吃葱油饼，但是和面这一步总是做不好~其实，只要利用家里吃剩的饺子皮，十分钟就能吃上香喷喷的葱油饼。
不用和面，不用醒面，新手也很容易成功哦~
葱油饼的精髓就是葱油，葱油饼好吃，那就是葱油起了非常关键的作用。那么如何才能熬制出好的葱油呢？
①选好油：传统的方法一般都选用色拉油，今天大厨改成猪油，就能让口感更佳。因为动物油脂会比植物油更加酥香。
②熬葱油要选这2种葱：小香葱、大葱，这样熬出来的葱油香味非常浓郁。
看到这，估计暖粉们七七八八也猜的差不多了。标题上写的，这菜别再只包饺子，用它做个早餐饼，酥脆醇香，物美价廉还营养。
这个菜就是——香葱和大葱。
葱不仅是厨房的必备调味品，也是药食两用运用最广的食材，葱全身都是宝，葱白、葱叶、葱须价值各有侧重，可谓一根大葱三味药。
就拿大葱来说，它的维生素含量就是苹果的10倍！春季多吃，不仅可以抗菌，里面含有的大蒜素，还有不错的抵御细菌和病毒的效果。
其次，葱油饼要好吃，和面也很是关键。
今天用发面来做葱油饼，头天晚上和好面，第二天直接做，非常简单快速。（后文附详细和面做法）
今天这道葱油饼，成品喧软，即使放上一天都不会硬。更多小窍门，戳视频↓跟着大厨一起做起来吧~
饺子皮葱油饼
食材：饺子皮/ 葱花/ 油盐
1、案板上平铺一张饺子皮，均匀抹上一层食用油，撒点盐和葱花。
2、盖上另一张饺子皮，抹油、撒盐、葱花。重复以上步骤，重叠饺子皮5~6张。最后盖上一张饺子皮，用擀面杖横向竖向擀薄。
3、平底锅中放少许底油，中小火将双面煎至表面金黄。再来碗儿番茄鸡蛋汤，齐活儿！
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