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你们家是如何吃面条的？

面条,翻炒,炸酱面你们家是如何吃面条的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

烧一锅开水，等水开的间隙，可以扯面啦。扯一块，搓成长条，适量扯长一点，因为没放油也没有其他拉面剂，所以面的韧性有限，手感面快禁不住要被拉断就行了。我一般喜欢吃粗一点的更劲道。

5.煮面（3-5分钟）

面~条下锅，煮到翻花开，加点凉水，一次半碗加两次，面浮起来，尝尝不粘牙就可以了。

6.开吃

好吃还是好吃，汤酸酸辣辣很开胃。特别是头天喝过酒，第二天来一碗，绝对了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肉刀削汆面，和面时加入适量盐，是为了增加筋性，温水和面，面和的要偏硬一点，因为面软了不好削。醒面20分钟，利用这个时间，把羊肉切片，不能太厚，把肉放在碗里依次加入葱姜，花椒面盐酱油，植物油味一下。起锅烧水，水开后，用特制削面刀（图一）削面，面熟了，下羊肉，煮俩分钟出锅。喜欢葱香菜韭菜的随便放。也可以放点鸡精。

回答于 2019-09-11 08:43:50

面条是北方餐桌上的常客，一个星期总要吃上一两次！打卤面，炸酱面，牛肉面，西红柿鸡蛋面，实在懒了，那就清汤面！这是一道可繁可简的吃食，总能吃的舒舒服服的！

原来父母工作的时候，中午经常买点面条一煮，炸一次酱够吃上几次的！现在退休了，经常早餐后就活一块面，中午吃手擀面！同样是一碗面条，一个几分钟搞定，一个却要折腾一个上午！这大概也算得上是北方人的情怀了吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为河南人，我来回答这个问题。我们这里面条的吃法有很多种。比如，蒸面条，闷面条，汤面条，捞面条，等等。我今天给大家说一种做法，我们家孩子很爱吃。首先，切一些酸菜（超市有卖），放在锅中，加水烧热，加入盐，十三香，生抽，胡辣料调味。水开下豆面（不要太多），把面粉加水打成糊，慢慢的倒入。煮上一会就行了，糊汤酸面条。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们家最爱吃的是炸酱面！小时候妈妈中午经常做给家人吃，特别好吃！我下面给大家分享一下我们家炸酱面的做法。

1、材料：茄丁（或者肉丁）100克，手擀面适量。

2、调料：葱花、姜末各10克，干黄酱300克，甜面酱50克，料酒、干淀粉各5克，盐、白糖、鸡精各3克。

3、做法：a:把黄酱和甜面酱混合在一起，加入130克水稀释后搅拌均匀。b:将茄丁（或用料酒和干淀粉腌制好的肉丁）过油，煸熟后盛出备用。c:往洗净的锅里倒入油，待油温七成热时，倒入葱花、姜末爆吞，调成小火，倒入搅拌好的酱，从底部向上翻炒，加少量水，继续翻炒3分钟，倒入茄丁（或者肉丁），加盐、白糖、鸡精，翻炒1分钟即可。将手擀面煮熟后过凉水，拌入炒好的酱料即可。香喷喷的炸酱面就最好了，非常的好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答问题！我喜欢做手擀的臊子面！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家吃酸浆面，要将绿豆浆，米汤放发酵粉发酵三五天，等着它酸了，制作成酸浆放上辣子炸酱牛肉末，那才叫好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是海边人，所以面条从来都是加海鲜煮的，什么海鲜炒面，海鲜煮面，海鲜芋头粉干，海鲜焖面，我说一种海鲜焖面的做法吧，少油版的，我们现在都讲究少油少盐的健康饮食

材料：海蛎洗净备用，虾去虾须虾线洗净备用，瘦肉切丝备用，鱿鱼切丝备用，白菜切段备用，胡萝卜切丝备用，葱姜蒜切末备用，蒜叶，葱叶切段备用。

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