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生鸡的皮和肉分离了，怎么回事？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

生鸡的皮和肉分离了，怎么回事？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

生鸡的皮肉分离的原因有有两种可能

第一种最常见的就是卖鸡摊主为了鸡压秤，把杀好的生鸡用水泡，鸡体内进入太多的水，皮和肉之间的脂肪也进了水所以导致皮和肉形成两层，这就是最常见的鸡皮和鸡肉分离原因。

第二种就是饲料养的肉鸡，这种鸡特别的胖脂肪多肉嫩些，也会出现肉和皮分离现象。

如果遇到以上两种鸡，剁怕掉皮也是有办法的，可以用冰箱冻刚刚结冰拿出来剁就不会掉皮了。






回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很高兴为你回答，这个是不新鲜鸡肉，最好别吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡太嫩了

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是正常现象。鸡太肥油脂大杀完以后皮肉就爱脱离。这没什么的可以放心食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这样就是传说中的低脂率[捂脸]