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开水泡茶会产生大量鞣酸，怎么办？

茶叶,鞣酸,水温开水泡茶会产生大量鞣酸，怎么办？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

可适当高些。

茶宜现泡现饮。茶叶冲泡3至5分钟，茶叶慢慢

下沉杯底，即可趁热慢慢品饮。

第一杯茶不能喝完，需留三分之一，待再次冲

泡。一般茶叶，冲泡两至三次，至茶叶淡而无味为

止。茶叶切忌长时间浸泡，更不能喝冷茶。长时间

浸泡茶叶中的有害物质渗透出来，喝了不利健康。

茶杯不宜加盖。

有人以为，冲泡好的茶，盖上茶杯盖，可使茶叶

迅速泡开。其实，盖上茶杯，使茶叶处于高温恒温

环境，同样会使维生素等有效成分受到破坏影响茶

汁质量。有些人喜欢用保温杯泡茶，害处更大。

回答于 2019-09-11 08:43:50

将水放一会儿等变至约60至80度；添加可饮用凉水

回答于 2019-09-11 08:43:50

什么时候不用看就可喝是出玻璃杯还是不锈钢杯泡的茶，听倒水的声音就可估计出水温，泛指纯净水。这样基本上就可称之为老茶客了，讲究茶具、喝茶仪式，表演性质的除外。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡

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