您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

铁壶适合煮什么茶叶？

茶叶,白茶,普洱铁壶适合煮什么茶叶？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

铁壶适合煮什么茶叶？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

铁壶煮重发酵的茶叶再好不过了，老普洱、陈建铁观音、岩茶、小青柑等等。像绿茶、红茶、安吉白茶这些属于轻度发酵的，更适合直接冲泡。我泡茶目前紫砂、盖碗、和飘逸杯。飘逸杯因为方便携带，所以只是备用，用的最多的是盖碗，什么茶都可以，因为我是干泡，只要及时清洗，都不会吸味的。紫砂我仅限于生普，因为紫砂吸味，泡其他茶叶会一定乱。我主要喝也是红茶、熟普、生普、老白茶。绿茶不是经常喝，但是猴魁、安吉白茶、雨花茶这类家里有少量储备。煮茶有很多器皿，水晶的、紫砂的、铜壶、银壶、铁壶都是可以的，针对也是不同茶叶。老茶之所以要煮，以为老茶味深厚浓醇，一般泡是完全不能释放的，煮茶也是真正的释放最后一丝茶味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我国唐宋时期，经陆羽的文字介绍，煮茶式的茶叶冲泡法十分盛行，铁壶是当时十分流行的一种煮水器具。而在如今的生活中茶道文化盛行，铁壶煮茶也是茶道中不可缺少的一种烹茶方式，铁壶适合烹煮的茶叶有以下几种：

1、 白茶：属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征。白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。

2、 黑茶：黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。

3、 红茶：属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。

4、 乌龙茶：属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，独具“绿叶红镶边”的特色。乌龙茶适合冲泡，也可以煮，但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓，影响茶汤口感。

5 、综上，一般年份较长、全发酵或发酵重，茶性甘醇浓烈的茶品比较适合用煮的方式品饮。这些茶品或因为工艺关系，或经过时光炮制，褪去了最初的青涩寒凉，茶性趋于温热。且此类茶品，条索相对粗老，内含物质相对更加均衡，贮存的糖分也比较高，烹煮后不会因过于苦涩而难于下口，温热的茶性用来驱寒又再适合不过。






回答于 2019-09-11 08:43:50

铁壶最适合用来煮普洱茶，铁壶水能压制普洱茶的仓味，激发茶叶原味，口感更为柔绵，铁壶在第一泡洗茶之后，就能把陈年普洱的内质冲泡出来，并且铁烧水温度更高、保温时间间长，利用高温水泡茶，可激发并提升普洱的香气。

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议不要用铁壶煮茶奥，选紫砂茶具或陶瓷茶具煮茶才能激发茶叶的清香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

铁壶适合煮黑茶、发酵茶、老茶。因为一般的茶如：红茶、绿茶等用沸水冲泡即可；但黑茶、老茶和发酵茶一般放的年岁多，只有用铁壶蒸煮后茶里的成分才能出来，这样喝茶的价值才高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

铁壶煮点老白茶再合适不过了

回答于 2019-09-11 08:43:50

铁壶适合煮老茶头、安化黑茶、老普洱、湖北佬扁茶、四川藏茶、大黄片等发酵比较重的茶叶。铁壶能改善水质，一般人泡茶时用的是纯净水或矿泉水。其实如果使用的是山泉水的话，就更能体现铁壶的优点了。山泉水经由山林下面砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。

 1/2    1 2 下一页 尾页