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为什么觉得农村用柴禾煮的饭菜比用煤气煮的要香?你怎么看?
柴火,都是,柴禾为什么觉得农村用柴禾煮的饭菜比用煤气煮的要香?你怎么看?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是生活领域的创作者,很高兴今天能跟你一起探讨,为什么觉得农村用柴禾煮的饭菜比煤气煮的要香?你怎么看?这个话题。
我有以下观点:
1、柴禾火力面大,受热均匀,烧完后余热保持时间长。比如煮稀饭,柴禾煮好稀饭后停火,虽然停火了,但锅底未烧尽的柴禾还会继续燃烧,利用余热可以将稀饭不断煮,能将稀饭里的精华熬出来。而煤气煮的稀饭,停火了就彻底停了,煮出来的饭,饭是饭,汤是汤,没有黏性,火力太大,容易烧干,火力太小,容易渗底。
2、水、菜,都是天然食材,农村污染小,使用的都是天然无公害肥,不打农药,蔬菜都是原汁原味,能吃出蔬菜本身的味道。
3、锅,材质的问题。农村烧柴禾用的都是大铁锅,火力足,搅拌面积大,容易入味。煤气灶上炒菜一般用的都是不粘锅,或不锈钢锅,厚重,面积小,火力渗透慢,菜不易入味。
以上就是我的观点,希望能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
柴火煮饭炒菜都比煤气好吃的
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个是家的味道,更怀念
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也觉得农村柴禾烧锅做菜香,但我觉得农村的铁锅也有关系,农村的锅灶比较大,柴禾也比较旺,炒菜能起来火,炒菜可以更短的时间把菜炒熟,更能炒出香味,城市里的家庭天然气灶火都相对较慢,炒菜时间相对比较长,炒久了就出不来菜的香味了,你看饭店里的灶就知道了,饭店里的灶火旺不仅仅是为了上菜快,更主要的是火旺炒出来的菜才更能炒出菜的味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人都说农村柴火灶煮的饭比煤气煮的饭香,问他到底怎么个香法,大部分人也说不上来。没有人对这两种饭做过专门的数据分析,大伙儿说的也只是一种感觉。很多时候,我们对某样东西的偏爱,并不是它真的有多好,而且它存在在您身边,让你感觉舒服,说柴火灶煮出来的饭更香,那只是因为,您喜欢的,是那种炊烟袅袅、鸡犬相闻、一家人在一起的慢生活状态。得不到、拥有不了,就会觉得它更好,不信,您去农村住个一年半载试试。
宝爸老家的土灶台
我家的老房子,2年前才拆掉的,在此之前,我家做饭,都是用的柴火灶。农村的柴火灶很大,我家的灶上有4个锅孔,每个锅孔上架着的锅大小不一,但最小的那个,也可以容得下两个幼童洗澡哎。做饭了,烧火架柴都是有学问的,每次我爹都要抢着做,嫌弃我们半天生不燃火、火烧的不旺、该火大的时候不晓得添柴、该火小的时候不晓得减量……我妈一直在灶台上忙活,我们小孩子也坐在旁边留着哈喇子等待,一家人都拥在厨房,唠着家常,在柴火的烟熏雾燎中,饭菜的香味出来了,从丝丝缕缕,到满屋飘香,一家人团坐在一起,没有人催你快点吃饭,不用心急火燎地赶时间,饭菜,吃起来真的格外香呀。
宝爸老家的烤玉米
我非常喜欢我现在的家,每次一进小区,我都不由自主感叹,这小区太漂亮了、太便利了、太干净了,但总觉得少了点什么,用心感觉了很久才发现,干净整洁过头,就会少了烟火气。就像我的小家,房子很大、饭菜也做的很香,从理论上应该无可挑剔才对,但我总觉得这个家里缺少人情味:大家各有各的作息时间,三个人很难坐到一起吃顿饭;买菜做饭,全都是我一个人的事,没人过问,更没人陪同……再好吃的饭菜做出来,吃起来都不香了。
宝爸老家的榨果子
我常常想念在老家老房子里的生活,那个土灶台,是用泥巴砌的,柴火一烧起来,烟灰飘得到处都是,头发衣服脏的好快,父亲从锅孔里拿出来的烤红薯烤玉米,乌漆墨黑,吃得人脸嘴花得跟唱戏似的。哪里比得上我的小家呀:厨房干净亮堂,没有烟熏没有油烟,现代化的厨具一应俱全,烤的红薯玉米,再也不用费劲拍草木灰,老实说,味道比柴火灶做的更胜一筹呀,但我还是想吃柴火烤的红薯玉米,因为它更有烟火气、人情味、慢生活更让我们感觉更舒服,但在上海这样的大城市里生活,哪里配拥有慢生活呢。
四川老家的烤玉米
所以,柴火灶做出来的饭,味道比用煤气灶煮出来的更香吗?不一定。但我们若能吃上柴火灶煮的饭,您一定是已经让自己享受到了有烟火气的慢生活,身心舒缓下,饭吃到嘴里,当然觉得更香啦。
四川老家的煮玉米
四川老家
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