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白切鸡苏北人喜欢吃吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

我作为一个湖南人有着湖南人统一的口味喜好，那就是“无辣不欢”刚来广东时、看到盘子里惨白惨白的鸡肉，鸡骨头里还带着血丝，真的是下不去筷子。随着在这边呆的时间越来越长，后来我也慢慢的接受了白斩鸡这道菜，甚至到现在隔个一两个星期会去买来吃。白斩鸡是粤菜的招牌菜之一，讲究原汁原味，鲜嫩爽滑。白斩鸡的的制作也过程很有特点，现杀的活鸡放入沸腾的开水来烫，讲究“七上八下”什么意思呢？就是把鸡放入沸水里面烫十几秒（具体多长时间我也不清楚，反正就是很短）再提出来，然后再放进沸水里面，如此反复烫八次，这就是“七上八下”。当然白斩鸡的精髓在于它的蘸料，沙姜加生抽。

大家发现没有我们接受新的人和事物都是需要时间去适应的，我作为一个外地人，一道粤菜白斩鸡，从不吃到吃，到爱吃到主动去了解它的做法。所以我认为大部分苏北人刚开始不会喜欢吃，但是只要你认同粤菜文化，并愿意去接受它，总有一天苏北也会喜欢“白斩鸡”

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回答于 2019-09-11 08:43:50

一般不会喜欢吃。我们广东人是特色茶。就像我们吃你们的特色菜一样。不习惯

回答于 2019-09-11 08:43:50

白切鸡是广东名菜，广东人比较喜欢吃。白切鸡要正规做法，制作工艺复杂，特别是时间把握要求非常高，时间大久鸡肉老柴。品尝的话，还是建议去饭店和卤味店之类去买，至于美食，是没有界限的。但也有些人会不喜欢吃，白切鸡有些地方十，骨头里一定要带血，才嫩才好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我这个苏北人来回答你。

答案是很少吃，我自己偶尔会做下白斩鸡，但是在老家基本没在卤菜店买过

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