您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
鸡屁股真的能吃吗？会不会有异味？
屁股,腺体,的人鸡屁股真的能吃吗？会不会有异味？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我想说我从没吃过，不知道，我也吃不进去
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得你既然问了，就说明内心还是很好奇的，别人再怎么形容，也不如自己真实感受[灵光一闪]可以尝试一下，说不定你就爱上了呢[机智]
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡屁股到底能不能吃？又该如何正确处理鸡屁股呢？
众所周知，鸡肉是人们膳食中不可缺少的肉类食品之一。今天我们不说鸡脖子、鸡头，而是来说一说鸡屁股，鸡屁股又叫鸡尖，尾尖或臀尖，是指鸡屁股上端长尾羽的部位，是一块柔弱无骨的三角形肉块，此处鸡肉肥美而鲜嫩。说起鸡屁股，有人感觉很重口味，而有人却偏爱这一口，那么鸡屁股到底能不能吃呢？今天我们就来拨开鸡屁股的神秘面纱！
针对鸡屁股到底能不能吃，有两种说法：
有很多地方的人表示很喜欢吃，因为鸡屁股的肉鲜，口感好，而且富有营养。甚至有的地方还有”宁舍金山，不舍鸡屁“的说法。在台湾的夜市小吃—烤屁股，更是被奉为：“不吃这串鸡屁股，几乎等于白去台湾”！对鸡屁股的烹饪做法，有爆炒、油炸、烧烤等等吃法。
有人却坚持鸡屁股是不能吃的，其主要原因是认为鸡屁股区域含有大量的淋巴腺，而且有腔上囊，这个囊中含有大量的致癌物，因为鸡在啄食时误吃的有毒物质所产生的毒素，都会集中在这些淋巴腺中。总之针对鸡屁股到底能不能吃，有着两极分化的观点。
究竟这黄澄澄的鸡屁股能吃吗？
其实成年鸡如果经过安全的饲养和屠宰后，得到了鸡屁股，如果处理的干净，不仅不会对人体造成危害，还能很好的补充人体所需的营养。但是鸡屁股中含有太多的油脂，所以不建议大量或多次食用。
如何正确处理鸡屁股：注意在食用时一定要把鸡屁股上面皮内侧的两个球状物，也就是淋巴，给去除干净，这样就可以放心食用。
鸡屁股有哪些营养呢？
鸡肉富含维生素C、维生素E、丰富的蛋白质，这能有效增强人体免疫力和抵抗力，身为鸡身上的一部分，鸡屁股理所当然有这些功效。除此之外，处理干净的鸡屁股，还能有效维持人体钾钠平衡，提高人体免疫力，适当吃鸡屁股对我们的生长发育有一定的帮助，有贫血症状或发育迟缓的儿童，可适当的食用鸡屁股。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡屁股也就是鸡尾尖能吃，但是要挖掉上面那个花生米粒大小的凸起，里面是黄黄的东西，要把它去除干净，那个东西不能吃，剩下的部分就可以吃了，希望你满意。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡屁股又叫鸡臀尖，也叫七里香，就是特指鸡屁股上面的那块三角形肉块。在很多地方，都说“鸡屁股赛砒霜”，千万不能吃。也有的地方说：“宁舍金山不舍鸡尖”，鸡屁股是难得的美味，非常好吃。
之所以说鸡屁股不能吃，主要是因为鸡屁股上，有2个腺体组织，一个是“尾脂腺”，另一个是“腔上囊”，它们是鸡身上重要的淋巴组织。里面还有大量的细菌和危害物质，有很多即使高温也不能杀灭，所以说不能吃，因为真的对健康不好。
如果把这两个腺体切掉，那就可以吃了。而且鸡屁股上油脂比较多，最好是用烧烤或者油炸的方法，能去掉多余的油脂。然后做好的鸡屁股，味道非常好吃，鲜香无比。让人吃一口就会爱上，而且是越吃越想吃。
在文莱，烧烤鸡屁股还是一道经典的特色美食，很受当地人的喜欢。而在咱们国内，也有的地方，把鱼肉和鸡屁股，比作“龙头”和“凤尾”，加工成各种特色美食，堪称是人间美味。
简单来说，只要去掉2个腺体，就可以吃，味道还特别美味。但是不建议自己在家做，因为不是专业的人，无法准确的彻底清除掉那2个腺体组织，毕竟健康第一位。
以上就是我的回答，希望可以帮到您，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |