您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
芝麻蛋卷的配料是什么?怎么做才好吃?
蛋卷,面糊,平底锅芝麻蛋卷的配料是什么?怎么做才好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
7、然后迅速用棍子卷起来,慢一点都不行。马上就硬了。放凉后,又香又脆!好吃的停不下来!
我是大胃猫,希望我的回答能对你有所帮助,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材:鸡蛋2个。
普通面粉50克。
黄油50克。
白糖45克。
芝麻10克
方法步骤:
1.鸡蛋打入容器加白糖搅拌均匀。
2加入融化的黄油,搅拌均匀。
3加入面粉和黑芝麻,调成稠稠的面糊。
4平底锅加热后关火,舀一大勺面糊放锅中间。
5手持锅转动,把面糊摊开成薄层。
6开小火加热,等蛋卷一面边缘焦黄翻面。
7两面烤好后放案板上,用一根筷子迅速卷起,卷成筒,定型,放凉以后就会变脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑芝麻蛋卷的用料:
鸡蛋 4个黄油 100克低筋面粉 90克黑芝麻 适量白糖 80克盐 1.5克
黑芝麻蛋卷的做法步骤
步骤 1
4个鸡蛋磕散倒入碗中,加入1.5克的盐和80克的白砂糖,用打蛋器打至糖全部融化。
步骤 2
再加入隔水融化的100克黄油,搅拌均匀,筛入90克的低粉,再撒入黑芝麻,搅拌成面糊。
步骤 3
把平底锅烧热,倒入一小勺面糊,快速转动锅,将面糊摊成鸡蛋饼,一定要越薄越好,这样才会脆。
步骤 4
等饼变成金黄色时,将饼翻面烙一分钟,看着表面金黄,就可以趁热卷起来,可以利用筷子卷起来,拿出来一边晾凉,凉透了就变成酥脆的鸡蛋卷。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芝麻蛋卷配料是绵白糖2两,蛋白糖10克,鸡蛋一个,面粉4两,纯净水6两,吉士粉15克,脱皮芝麻仁适量,先把除面粉外的东西放水里化开搅均,再放面粉搅至没有面疙瘩,倒入专用蛋卷模具夹加热烤熟,香甜酥脆的芝麻蛋卷出炉了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材:
鸡蛋2个、面粉一小杯、芝麻适量、盐一勺、糖三勺、油、
步骤:
1. 准备好材料,将两个鸡蛋鸡蛋,一勺盐,四勺糖,一点黄油,面粉混合
2. 芝麻放在锅里烘一下更香哦
3. 倒入芝麻混合面糊
4. 接着把面糊舀一勺放入锅中煎到金黄反面再煎至金黄 然后放在菜板上迅速卷起定型 冷了就会脆脆的哦
5. 最后淋上酸奶 开吃吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴来回答这个问题。蛋卷曾是我儿时甜甜的记忆,甜甜的、脆脆的、酥酥的。也是,现在小朋友很爱吃的零食之一。我也尝试去做过,下面是我的操作步骤。
一、准备材料
低筋面粉 130克
黄 油 135克
白 砂 糖 80克
食 盐 3克
全 蛋 四颗(240克)
二、制作步骤
1.取一个干净的大碗,先将四个鸡蛋打入,加入糖、盐和融化好的黄油,充分搅拌搅拌至白糖溶化,低筋面粉过筛,分次加入,搅拌均匀,搅至面糊呈乳液状,再加入黑芝麻搅拌均匀。
2.将平底锅放在煤气灶上,小火预热,不需要加油,用汤勺将搅拌好的溶液取出20克(一汤勺的量)放入平底锅中心位置,同时迅速转动底平底锅,使其流动并均匀的摊成一个圆的薄饼。
3.全程小火,观察饼皮周围有微微翘起,然后晃动平底锅(一定是不沾的平底锅)如饼皮能够脱离锅底,即可翻面烤制,反复反面操作2至3次,饼皮两边呈虎皮状色即可。
4.放到晾架上晾凉。
酥脆的芝麻蛋卷就做好了。谢谢你的观看,
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |