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生抽、老抽是什么时候开始分的?
酱油,颜色,味道生抽、老抽是什么时候开始分的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
夏泰根据酱油酿制的时长效果,把晒制时间短的称为“生”、而经过长达十个月长时间晒制的称为“老”,创造性提出了“生抽”和“老抽”的概念。
据说这位先生很找“抽”,用独特的工艺来命名不同的酱油。然后才有了“生抽”和“老抽”之分。这一区分被海天酱油所继承了下来,海天酱油率先推出了专门炒菜用的“金标生抽”,以及上色用的“草菇老抽”,这两款是海天酱油最经典的产品,并最终随着海天酱油的发展壮大而影响全国。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老抽用调色生抽凋味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我的印象中,小时候买回来的酱油,要是颜色不黑的 就说明是假酱油!然后再也不去那里买了!哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
我通常是先放老抽,然后再放入少许生抽,老抽是先放,起锅的时候放入生抽
回答于 2019-09-11 08:43:50
生抽是调味,老抽是调色,生抽颜色浅,老抽颜色深,用几滴就可以颜色变深
回答于 2019-09-11 08:43:50
大约90年代初
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