您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
小鸡炖蘑菇,为什么全国人民很多喜欢吃?
蘑菇,小鸡,鸡肉小鸡炖蘑菇,为什么全国人民很多喜欢吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
【准备材料】鸡腿,干香菇,粉条,葱姜蒜,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精等
1.干香菇,粉条提前泡发,鸡腿洗净剁块,放入锅中,加葱姜料酒水煮开,焯出血水后捞出待用;
2.油锅烧热,爆香葱姜蒜,下入鸡块,不要急着翻面,把它摊平稍微煎一下,一面煎完再翻另一面煎制两面金黄,这样处理后味道会更香吃起来也不会腥;
2.加入香菇干翻炒均匀,加盐,料酒,老抽,生抽,蚝油调味,倒入足量开水,大火烧开后转中小火焖煮10分钟;
3.放入粉条继续煮5分钟;
4.最后放点鸡精,葱花,大火收汁即可
【小贴士】
1.小鸡炖蘑菇其实用的是榛蘑,但是我们这边市场上比较少,而且价格好像也比较贵,所以我就用了香菇干来代替,除了香菇以外,杏鲍菇也是个不错的选择。
2.鸡腿的话10来分钟就很烂了,如果是用土鸡来做的话,时间要炖的更久一点,起码90分钟。
3.小鸡炖蘑菇里放粉条粉丝都可以,但是有些粉条不容易煮熟,所以要提前放,或者煮的时间久一点,不一定就要5分钟,根据粉条的熟易程度来决定。
4.小鸡炖蘑菇,新疆大盘鸡,黄焖鸡米饭这些其实都是换汤不换药的做法,大致流程都是一样的,局部换一下即可
以上就是我对这个问题的看法,不足之处还请大家多多指教,如果觉得我说的还不错的话,还请帮忙转发评论关注一下,你的鼓励将是我前进的动力,祝你生活愉快,再见!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你能代表全国人民吗?玩个破驴吊西瓜头条你就是江湖老大了? 你咋知道全国人民就不爱吃鱼香肉丝了。头条就不爱吃狗屎了。 杠精来啦哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为首先是因为小鸡炖蘑菇这道菜的原材料容易买到,另外就是鸡肉跟蘑菇从味蕾上是绝配,从我个人烹饪经验来说,跟其他肉类相比,蘑菇跟鸡肉搭配炖味道是最好的,而且营养价值也是最合理的,鸡肉性温和,配上蘑菇炖适合所有人食用,
回答于 2019-09-11 08:43:50
一是确实好吃,二是取材容易,做法也不难。但是最正宗的要数东北的榛蘑版,干榛蘑提前泡好洗净,鸡肉快熟时候放进去,入味,收汤,鸡肉的鲜美汤汁都被榛蘑吸收了,榛蘑比鸡肉好吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您这个问题
小鸡炖蘑菇因为是一道鲜美的菜!而且没有任何刺激!适应全国大部分人的口味!而且吃了对我们人体有很好的滋补效果!所以大部分人都喜欢!
以上就是问题的回答!谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要有营养,鸡汤加蘑菇,很滋补。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈哈小鸡炖蘑菇我们东北人的最爱,大家都爱吃是因为鸡肉是温补的,而且肉味道鲜美,蘑菇是不分南北人的,适合所有人口味,两者加在一起煮能把营养成分充分发挥出来,味道很鲜美!尤其适合身体比较虚弱的人吃!减肥的人也可以吃,热量不高!我的最爱[耶][耶][可爱][可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起小鸡炖蘑菇大家都知道是一道典型的东北菜。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。一般做法是用菌菇类,鸡肉还有粉条一起炖的。各种菌菇可以使鸡肉更鲜香。小鸡炖蘑菇是可以与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。
具体做法如下:
1,一般首选是当年的公鸡。这样的鸡肉吃起来会更嫩。先进行初步加工,去除头、屁股,洗干净沥干水分,剁成小块,这样比较入味。
上一篇:怎么解释“孝顺”的“顺”?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |