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想买蜂蜜，有哪些商铺值得推荐？
蜂蜜,结晶,波美想买蜂蜜，有哪些商铺值得推荐？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
二、加工蜜有两种
加工蜜：一般是在水蜜的基础上，通过人工或者设备进一步加工而成的蜂蜜。
1.浓缩蜜
鉴于水蜜高温易变质的缺点，无法保证食品的正常流通。所以就用加工浓缩的方式去掉蜂蜜中多余的水分，就算拿到火星上也不怕发酵变酸。
水蜜本身没什么营养，经过高温浓缩后就更没多少价值了。浓缩蜜很适应现在的市场，因为加工处理过，卖相不会那么多变，从卖相就会让很多消费者信任。
2.勾兑蜜
勾兑蜜分两种，一种是用糖浆完全勾兑制成，这种蜜不仅不会对身体有好处，反而会对身体有伤害，另一种理解是用蜂蜜作为原料来勾兑蜂蜜，比如油菜蜜产量大，价格低，就会用油菜蜜参贵的蜜种中，充当贵蜜卖。
三、含糖蜜有两种
1.糖水蜜
这跟造假蜂蜜区别不大，通过给蜜蜂喂糖水来现场摇蜜售卖，让消费者觉得更真一些。
2.底糖蜜
蜜蜂越冬时，外界的气温低，而且无花蜜可采。蜂巢一旦断粮，就必须饲喂白糖应急。等到春天采蜜时，前两次的蜂蜜中多少会有白糖残留，这是无法避免的情况。
有良心的蜂农通常会留下这些蜂蜜，等到阴雨连绵或年底越冬时饲喂蜜蜂。而某些无良蜂农，会将这批蜂蜜鱼目混珠卖出去。
所以说只有成熟蜜，才是真正意义上的天然蜂蜜，可能蜂蜜市场参差不齐，会有很多人为了利益造假蜂蜜，但是我相信大多数蜂农还是很用心来做自己的蜂蜜事业的，因为这也是他们的生活，也希望广大消费者跟他们一起并肩作战，让蜂蜜市场越来越好。
三、意蜂蜜跟土蜂蜜哪个更好？
关于土蜂蜜跟意蜂蜜哪个更好的争论一直没有停过，我相信只要两个都存在，以后得争论也不会停。即使是意蜂蜜的百花蜜跟土蜂蜜放一起，你既看不出来，也尝不出来，更检测不出来哪个是哪个，你评什么说土蜂蜜比意蜂蜜好。
只要两种蜜质量没问题，都一样，没什么区别，谁也不会比谁的营养价值更高。内行人看门道，外行人看热闹。内行人不用解释也懂，外行人怎么解释他们也不能理解。
我们先来简单的了解一下中蜂蜜跟意蜂蜜。
土蜂蜜又称中蜂蜜，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，就是我们所说的百花蜜，产量稀缺，山区放养无污染。传统养法的土蜂一年取一次。 这是严格意义上的土蜂蜜，但是现在蜂蜜市场比较混乱，好多不良商贩会用意蜂蜂蜜来充当中蜂蜜或者用养意蜂的形式养中蜂，其实跟意蜂蜂蜜没什么区别。
意蜂是我国职业养蜂人比较普遍用的蜂种，因为它产量比较高，而且能适应不断转场赶花期，作为良种从西方引进，意蜂采酿的蜂蜜就叫意蜂蜂蜜，意蜂蜂蜜有单花蜜（槐花蜜，荔枝蜜等等），还有百花蜜，现在我们市场上常见到的蜂蜜都是意蜂采酿的蜂蜜。
现在很多消费者对蜂蜜的了解少，大多数人看蜂蜜的好坏，往往是通过蜂蜜的卖相跟名字，看着蜂蜜是液体的，粘稠的，就是好蜜；分层了，结晶了，有气泡了就说蜜不好；听着土蜂蜜，就觉得比其他蜜纯天然。
现在土蜂蜜价格高仅仅就是物以稀为贵，数量少，产量少，所以价格高，而不是因为质量比意蜂蜜高，也不是因为营养价值比意蜂蜜高。不管是意蜂蜜还是土蜂蜜，只要蜜的质量没问题，都好，选择时不要在于蜂蜜的名字。
四、养蜂人会不会喂蜂蜜白糖，造假蜂蜜？
有时养蜂人需要喂食蜜蜂，最常见的方法就是喂白糖水，那么问题来了，是不是喂蜜蜂白糖水，产出的蜂蜜就是假的呢，先说明一下白糖水是白色颗粒蔗糖和水的混合物，它与植物花蜜非常相似，用它来喂食蜜蜂实际上就是模仿蜜蜂在大自然中吃的东西，当然，这并不代表着就是造假蜂蜜，而是实实在在的工作需要，怎么说呢，喂食白糖比较常见的有两种方式：
第一个就是救助性喂食白糖，在冬季外界没有花蜜的时候，不喂蜂蜜白糖，蜂蜜就会饿死，为什么呢？蜜蜂储备蜂蜜本就是留着不能出巢采集的时候吃的，蜂蜜不够，那就只能白糖来凑；
第二个就是奖励性喂食白糖，开春繁殖蜜蜂群的时候，花还没有完全开放，通过喂食少量白糖，让蜜蜂会误认为外界的花开了，这样不仅能引诱蜜蜂出洞，还能促进蜂王产卵加大繁殖，这样当花季到来时，就会有一个强壮的蜂群进行采蜜，这样也就会提高蜂蜜的产量。
好吧，喂蜂蜜白糖水有那么多好处，难道就不会影响蜂蜜品质吗？会的，开春第一批的蜂蜜大概率是蔗糖超标的，我们叫底糖蜜，但是这批蜂蜜通常很少出售，养蜂人会将头一批的蜂蜜取出，作为蜂群的饲料，毕竟出售这种假蜂蜜会影响自己的信誉，断了自己的路，另外，蜂农一般在蜜蜂采集花蜜的前几天就不会喂糖了，因此蜜蜂身体也基本不会有白糖的残留，当然，有些人可能会想蜂农会不会故意卖底糖蜜来赚利润，真的大可不必，蜂蜜的收购价低，但白糖价却不低，即使消耗很多斤白糖也不可能产出一斤蜂蜜，放着免费的植物花蜜不用，谁会做这亏本的卖卖呢。
但是只要有利润就会有造假，所以各行各业都会有造假，这是不可避免的，养蜂行业也会有，有些养蜂人在自己收成不好得时候，卖那些底糖蜜也是有可能的，但是作为像咱们家这种全国各地跟着花期转的职业养蜂人，真的没必要那么做，因为我们会经过很多蜜源，赶很多花期，一个蜜源地收成不好，我们就赶下一个蜜源地，总有收成好的，所以产量会一直很稳定，职业养蜂人为什么全国各地赶花期，就是为了尽量避免喂糖，糖根本没有营养，对蜂群也是一种伤害，喂糖仅仅就是一种应急的行为，所以我们一直搬家一直再找有花的地方，为小蜜蜂提供适宜的环境。
所以，好的养蜂人有太多，好的蜂蜜也有太多了。
好的蜂蜜不需要解释
五、蜂蜜应该卖多少钱？
今天有位朋友问了我一个问题，有的家卖蜂蜜30一斤，有的卖300一斤，蜂蜜价格怎么相差那么大，到底一瓶蜂蜜应该多少钱？
其实这个问题在很多人心中都有，网络中有9.9包邮的，有几百的一瓶的，价格相差悬殊，确实让很多人难以抉择，买便宜的怕假，买贵的怕被宰。
那到底花多少钱买瓶蜂蜜合适呢？
其实蜂蜜价格是好多因素影响的，产量、客户群、自己的成本……没有规定蜂蜜必须卖多少钱，每个养蜂人根据自己的情况，合理制定自己的价格，其实最终目的都是能盈利，达到自己心中的理想盈利标准，有的养蜂人根据自己的情况，如果每年采的蜜都能卖完，一斤蜜净赚10块就知足，而有的养蜂人觉得他一斤蜜净赚50才合适，这样价格是不是就会出现不一样。
所以说蜂蜜价格从几十到几百都是有可能的。
其实影响蜂蜜价格最重要的原因有两个：产量和客户群消费水平。
我就拿我们当地举例吧，我们家是山东龙口的，一个小地方，我们村四周环山，所以村里有好几家养蜜蜂的，都不算是职业养蜂人，就是花开时买几箱蜜蜂养，花季过了就卖掉，首先说说大家的定价吧，每家一个价格，有卖25的，有卖30的，有卖50的…就在同一个村，卖的蜂蜜都不一样价格，更何况全中国呢，其实大家都在一个地区，消费群体都差不多，大家的价格不一样，最重要的原因就是产量，有的家养的多，一年产个一两千斤，有的家养的少，一年产个几百斤，产量稳定多的，肯定卖的价格低，薄利多销嘛，为了能把当年的蜜都卖完；产量少的肯定卖的价格高，反正卖的慢也不怕，一年怎么都能卖完，所以大家都根据自己的产量制定自己的价格，那你千万不要觉得卖的便宜的就是蜜不好，卖的贵的就是蜜一定好。
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