您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
做煲仔饭用什么锅合适啊？哪个品牌的好啊？
煲仔饭,砂锅,铸铁做煲仔饭用什么锅合适啊？哪个品牌的好啊？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
做煲仔饭用什么锅合适啊？哪个品牌的好啊？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
做煲仔饭，我也尝试过，毋庸置疑，砂锅做出来的煲仔饭特别糯香。
至于用什么牌子，其实完全没必要去花精力挑选，一般市场上100-200元的砂锅就行了，现在工艺进步，绝对不会有质量与安全问题的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用砂锅或瓦锅。之前我们在学校食堂经营过煲仔饭，也称瓦煲饭。属于粤菜系，种类有腊味煲仔饭，豆豉排骨煲仔饭，香菇滑鸡，梅菜肉饼等。有些肉类要提前腌制入味，等饭煮开放菜进去，继续慢火煲熟。用瓦煲煲出来的饭较为香，有时锅底的饭焦又香又脆，这主要的特色。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煲仔饭用砂锅比较好
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你这个问题！
煲仔饭以广东这边为主。做煲仔饭当然是砂锅最好、特别是锅底的锅巴最香、最好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煲仔饭当然用砂锅拉。
先在锅底抹薄薄的一层油，然后将米和水放入，用大火烧开；
煮开后转中火，煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下；
我们把大青菜放入锅中，盖上锅盖继续蒸3分钟，时间到即可关火，我们打开看一下，米饭颗粒分明，边缘有一些焦焦的口感，排骨鲜香、腊肠的微甜，全部融入米饭里面，一口下去回味无穷。
关键是米和水的比例和要淋点油。
熟了会有一层锅巴，很香。
至于什么品牌都差不多。
像这种浅浅带双耳的就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
铸铁锅很适合做煲仔饭，推荐菲仕乐的铸铁锅，我家买的是紫色那款。他家的铸铁锅是珐琅铸铁锅，除了有高颜值的多彩外表供选择，实用性也很强，可以红烧、煮粥、卤菜、炖汤、做煲仔饭等，甚至可以放进烤箱使用，很方便。而且菲仕乐的铸铁锅的锅盖用了圆点花洒设计，锁住食物本身的水分，烹饪出来的食物都很美味，汁水丰沛。这口锅我用起来很顺手，推荐你买这款锅子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
推荐苏泊尔或美的电压力锅，原因见视频。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用砂锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
砂锅，最好是那种比较滑的，还是旧的
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |