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精铁与铸铁锅哪个好(炒锅界的新晋网红，锅气更香，更省油：圈厨无涂层精铁不锈炒锅)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

在众多的烹饪技法中，"炒"绝对是中国烹饪的独创，至今在西餐烹饪中，爆炒并不算是常用的手法，而且大多国外厨师也并不了解或擅长之法。众所周知在中餐里要做好一道爆炒的菜品，缺不了两个东西——油和铁锅。说起铁锅想必大家都会知道，前段时间在因舌尖上而成为网红的章丘铁锅，但今天我们不聊章丘铁锅，来说一说最近新晋网红---圈厨无涂层精铁不锈炒锅，喜欢美食或者在选择厨具的朋友不妨来看看吧~

铸铁锅的使用在我国已有2000多年的历史，最早出现在宋代时期，其发明直接衍生了炒菜这门技艺，从而促进了中华美食飞跃性的发展。圈厨无涂层精铁不锈炒锅重拾传统锅具的制造技术，甄选1.5mm厚实精铁为基材，采用了一体成型工艺精心制作而成。

圈厨无涂层精铁不锈炒锅在造型上，采用了独特的日式禅意风格，将简约、实用与舒适、美感融于一体。谁说"火夫"就得乌烟瘴气和蓬头垢面，圈厨无涂层精铁不锈炒锅让看似不起眼的生火做饭，处处充满了仪式感，其实生活可以更美的。

膨胀型的锅盖设计，在边缘处预留了排气孔位，在适度释放过多蒸气的同时，又可以有助于水蒸气的回流，避免水分挥发过快而干煮，牢牢的锁住锅内更多的营养和热能的同时，又保证了食材的原汁原味。

炒是通过铁锅与油双重导热情况下对于食材的重生计划，由于制作炒菜的要求是少油旺火，在烹饪的过程中要求快速传递热量，并能很好的储蓄热能，而采用甄选食品级铁材精工打造圈厨无涂层精铁不锈炒锅，其导热快强储能的特性，让每次的爆炒更加得心应手，不仅在烹饪中充满四溢的锅气，还能更好的还原食材的爽脆滋味。另外为了使锅具持久抗锈，圈厨无涂层精铁不锈炒锅在制造过程中，将锅具在真空炉内回热到600ºC以上，充入惰性气体保温12小时以上进行反应，使锅具表面形成氮化铁，使得产品硬度得到有效的提高，日常使用中不挑任何材质的炒菜铲勺。

圈厨无涂层精铁不锈炒锅的提手与手柄，都采用了进口榉木材质精工打造，圆润的造型带来舒适的握持感，而且在特殊工艺处理后，不仅保留了原木的素雅纹路，还不容易腐蚀开裂，并且有效的隔热防烫，让你的每次烹饪都安全放心。

优秀的产品不仅要在性能上获得消费者的认可，在设计上也处处彰显以人为本，圈厨无涂层精铁不锈炒锅的一体化副柄设计，包裹了变色加厚胿胶套，当副柄最前端超过40ºC时，硅胶会由灰色转变为白色，以提醒用户锅身温度高，防止误触而烫伤。

精益求精的设计，在圈厨无涂层精铁不锈炒锅的每一处细节上，都充分体现出以人为本的理念，隐藏式的无空隙铆钉让污垢无处藏身，将厨后清洁化繁为简，让你轻松享受懒人生活。

圈厨无涂层精铁不锈炒锅的适用范围不单止燃气灶上使用，还支持电磁炉、光波炉以及电陶炉等厨具，不挑灶的锅让能让我们更安心于烹饪喜爱的美食。

当然好锅要好用，还得需要对新锅进行开锅操作和适当的养护，才能为我们烹饪每一餐的美味。何谓开锅？其实就是首次使用前，准备一小块生肥猪肉，在小火烘干铁保山后将生肥猪肉下锅，用筷子不停的擦拭，使其溢出的油脂均匀的布满整个锅内面，然后倒去猪油擦拭干净，最后继续小火烘干铁锅，在锅表面再涂抹薄薄的一层油即可，另外切记在使用中切忌长时间空锅干烧，避免锅具损坏。好了，看完了圈厨无涂层精铁不锈炒锅的展示，下面就来体验美食之旅行吧~

为什么大家都觉得饭店里就算炒份清菜都这么好吃？原因之一就是饭店的厨师用的都铁锅，猛火爆炒几十秒的功夫出锅，既保证了青菜的翠绿卖相，又保证了口感的鲜嫩脆口，而使用圈厨无涂层精铁不锈炒锅同样炒出鲜嫩翠绿的菜品，当然大家在烹饪的时间尽得快，不然铁火蓄热量大煮久就没的新鲜感了。

白灼是很多菜品都做的一道工序，别看只是用开水烫一下，但是如果火力不够那就不是白灼的菜肴，而变成水煮的节奏了，但从上图中可以看出圈厨无涂层精铁不锈炒锅所提充的热能可是相当的充沛，白灼那只是几秒钟的事情。

当然炒才是体验圈厨无涂层精铁不锈炒锅的精髓，亮油明火快速爆炒，让肉类保持新嫩的同时再快速成熟出锅，一盘热气腾腾的冬笋烧肉就在片刻间完成。

生活，若是用心体会，亦能感觉到美好的器物所带来的生活的诗意与美妙。用心仪的锅具做美味的食物，这就是幸福。圈厨让生活可以更精致一点，话说你喜欢这款新晋网红铁锅吗？

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。