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一些人均消费一千块以上的餐厅感觉离我们老百姓太遥远,它们卖的都是什么餐饮为何这么贵?
餐厅,高档,也是一些人均消费一千块以上的餐厅感觉离我们老百姓太遥远,它们卖的都是什么餐饮为何这么贵?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
正好,一个月的养老金可以吃三顿!
回答于 2019-09-11 08:43:50
环境十服务十菜品!不一定贵的原料!但要精致!
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼有鱼路,虾有虾路,人均千元不算贵,一个佛跳墙,一份红烧翅,一杯好酒远超千元/人
回答于 2019-09-11 08:43:50
高档餐厅和普通餐厅的价格到底差在哪?
1.用餐环境:高档餐厅的价格并不只是体现在食材方面,它的整体的用餐环境、格调也是会作为价格衡量标准之一的。
2.用户服务:你去吃平价餐厅和高档餐厅所感受到的客户服务一定是有所区别的,从进门到落座,用餐过程也会是精心的。
3.产品本身:高档餐厅的产品大部分跟平价产品还是有一定差异的,食材本身、制作过程、摆盘都是价格差异的原因。
4.客户定位:合适的产品,自然会卖给合适的顾客,有喜欢吃路边摊的人,自然也会有喜欢坐在高档餐厅享受私密环境并愿意为附加值买单的人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在越来越多的高档餐厅林立在各个高档商业区内、酒店内,很多人都在说,为什么一道菜甚至能卖到好几百,人均甚至能上千,这餐厅有什么资本卖这么贵呢,下面我们来解释一下
1. 地理位置
作为高端餐厅,首先选择餐厅位置是一个重中之重,一般来说,这类餐厅会选择两种,一种是高端商业区,由于周边消费高端,因此来此购物的人有能力在餐厅吃饭,一种是高端酒店,一些五星级甚至更高等级的酒店,由于其房费昂贵,因此客人对于餐品的要求很高,这类餐厅入驻是很有市场的,但是这些位置的房租同时也会很昂贵,这就造成了房租成本会占比提升
2. 食材
顾名思义高档餐厅里面的菜品所用的食材相对来说都是很高端的,即使对于我这种人,也能够品尝出食材的优缺点,打个比方,一块牛排,普通的牛排成本也就几十元甚至更低,但是高档餐厅的牛肉入口那种油脂的香味,真的不能比,同时其他的蔬菜、肉类食材的品质也会好很多
3. 人工
高档餐厅既然餐品价格这么高最主要的一点就是“好吃”,如果不好吃,肯定不会有人捧场,但是好吃就需要有好的厨师,一个好的厨师才能把食材烹饪的美味,而厨师的技艺越好相对他的工资也会更多,更有甚者,一些高级厨师甚至在高档餐厅中占有股份
综合以上三点,这就是人均消费一千元以上甚至几千元以上餐厅为什么消费这么高的理由,他的附加费用也会算在菜品种,同时好食材的价格昂贵最终的价格就是咱们看到的
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