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为什么有的人只喜欢喝铁观音，对其它茶不感兴趣？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么有的人只喜欢喝铁观音，对其它茶不感兴趣？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

铁观音乃属乌龙茶，属清茶系烈；是半发酵茶，也是中国十大名茶之一，产于福建安溪。

我之所以喜欢铁观音，不仅是铁观音的茶香，更是因为铁观音冲泡之方式。负有声誉的铁观音造就了奇特的闽南功夫茶。可以说铁观音最适应泡工负茶，也只有工夫茶方能泡出铁观音之茶香。

大凡喜欢铁观音茶的人，必定喜欢工夫茶；若是把铁观泡大碗茶，或是其它冲泡方式，必定失去铁观音其本身茶性，唯有功夫茶方能冲泡铁观音之茶韵。

好茶之人最讲究一个品字，而品茶又注重品茶之过程，冲泡茶水之技艺。而泡功夫茶最注重冲泡之技艺，一烫，二洗，三泡四汤，可谓不可缺少之步骤。功夫茶还有一大特点，可根据茶水冲泡呼的间泡出自已喜欢的味道，七泡留余香，铁观音之特色。

回答于 2019-09-11 08:43:50

喝茶也就像人们吃饭吃美食一样，基本大众口味的都能吃也都会喜欢吃。铁观音这种茶入口快，适应快，自然人们就接触它的就越来越多，喜欢上这种清香型的茶叶也就很快！适应性快，不管男女老少都可以快速的接纳这种香型的好茶，喝着喝着就有一种依赖感了，再品尝其他茶的时候总感觉缺少点什么，心里总感觉到其他茶不如铁观音口感来的好，于是就有一种抗拒感，于是只喜欢铁观音了！就像普洱茶一样，普洱茶是属于内香型，一般特别是年轻茶人很难适应这种内敛型的茶叶，感觉普洱茶是讲求内在的东西，不能很快适应大众群体一样，但是一旦喜欢上普洱茶，其他茶类就很难再让自己回头一样！






回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，感谢邀请！您的问题看似显而易见的，但回答起来还真有点话多。还是那句话，越简单的问题越难于回答。作为铁观音专业人士，我打算从以下几个方面回答您的问题。

第一:铁观音C位出道，出名早，拥有强大的群众基础:历史原因，国内茶叶市场起步较晚，1979改革开放以前，中国经济相当落后，温饱尚成问题，喝茶的人就很少了，茶叶几乎是用于出口创汇，安溪作为全国百穷县，农民也主要以种水稻、地瓜等粮食，山多田少，粮食勉强糊口，收入极低，主要靠出售点家畜山货等。

80年代以后，经济快速发展，安溪农民敏锐地发现，茶叶有很好经济效益，一斤茶叶等于三斤猪肉，于是大力发展茶叶，小学时代，没有五一、十一大长假，但却有春秋两个大的农忙假，各约15天，放假给学校的老师们回家帮忙做茶，因为老师们的工资远远低于做茶的收入，茶叶一斤3元，老师月薪约30差不多等于10斤茶叶，真可谓是一寸观音一寸金，寸金难买寸观音啊。

安溪人最早以种茶为主业，根本原因就是穷则思变，因为安溪的资源非常薄弱，没有周边市县的华侨，工业，交通，港口，水果，矿产等资源优势，几乎是一穷二白，唯独特别适合铁观音的种植，这里的乌龙茶性状优良，适制性极高。安溪县政府也极力推广乌龙茶，并以铁观音为主打，在中央电视台做宣传，也在安溪全县开展茶王赛、歌咏赛等活动，初中时，学校还发一本“飘香的歌”作为音乐课教材，这本车子就是歌咏赛的作品集，几乎荟聚了安溪音乐人的集体智慧。可见，安溪人与铁观音不愧是天作之合。

铁观音也很快遇到瓶颈了，公有制经济慢慢退场，茶叶的销路也变得不畅了，大约1990前后，笔者正在读高中，老师们曾经就茶叶的“现状”来劝学:同学们，现在茶叶销路也不好了，很多茶农把茶树砍光了，不好好学习的话，将来没饭吃了。

但铁观音并未因此而消沉，很多安溪茶农迫于生计，带着茶叶背井离乡，到城市里推销茶叶去了。几个人合租一套房子，四处推销茶叶，没资金的话，先向老家的茶农们佘着货款，推销的对象是酒楼餐厅茶店商场。慢慢的，他们就在城市里开起自己的茶叶店，把铁观音直接推向消费者们。此时，正是市场经济蓬勃发展的良机，安溪人最快赶上了这股东风，一部分茶农转型为茶商。他们互相帮带，向全国各地扩散。各地的街铺及批发市场的茶店大部分是安溪人开的。铁观音取得与消费者见面的先机。很多消费者最先最广泛接触了解到的茶叶就是铁观音，铁观音成为市场的主流。这就使铁观音受众面极广，拥有广泛的群众基础，一时风头正劲，市场份额一家独大，其它茶类慢慢落了下风。

第二，铁观音的特性。铁观音工艺复杂，只有被模仿，从未被超越。铁观音由广泛的茶农以家庭为单位进行生产，虽然同属于乌龙茶，但口味缤纷，个性多样，使得消费者有很大的选择余地，能最大化满足消费者的喝茶品性和主张。

铁观音浓淡皆宜，老少无拘，适合全部消费群体。全国总共六大茶类，很很专的茶类特征。但铁观音一个品种就包括清香型，韵香型，浓香型，炭味型，陈香型等，涵盖轻口味，中，重口味。无论是小清新，还是老炮儿，不管消费者口味多挑剔，多独特，铁观音总有一款适合ta。

图示，各种口味的铁观音










回答于 2019-09-11 08:43:50

俗话说开门七件事：柴米油盐酱醋茶。由此可见茶在人们日常生活中的重要性。中国是茶叶的原产地，没有之一，古代通过丝绸之路运到中亚、西亚及欧洲进行贸易，开始被上层社会认可并接受，从此让他们知道并认识了茶叶的众多用途，更是比西方贵族称之为“神奇的东方树叶”。说的有点远了，言归正转，为什么有人专喝铁观音而不喝其它茶叶，个人认为这完全属个人喜好，对铁观音茶情有独钟，特别喜欢它的味道，也是长期生产生活中形成的一种习惯罢了，无可厚非。

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