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核桃怎么去皮？
核桃,核桃仁,表皮核桃怎么去皮？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
核桃分为干核桃和湿核桃。我们一般见到的是干核桃。比较容易保存。也好运输。比较容易吃。干核桃去皮的方法很多。比较简单方便的一个方法是可以剥开后放在微波炉打两分钟。取出后。表皮很容易去掉。
湿核桃去皮就比较麻烦。首先在我们通常看到的木头色的表面还有一层绿色的保护表皮。这层表皮剥落的时候我们一般会戴手套。因为那个汁液弄到手上就会变黑。不是很好洗掉了。去掉绿色的皮后。是纸壳。纸壳用核桃刀就能打开。然后是一层表皮的包衣。这三层都去掉才能吃到。新鲜核桃的肉很脆。口感很好。不会很甜。但是很清脆。吃过会回味很久。
回答于 2019-09-11 08:43:50
核桃怎么去皮，我有一种方法，顺便给大家介绍香酥核桃的做法。
第一步，核桃去皮，准备核桃仁二百克，锅烧热下盐五百克，下核桃仁小火翻炒五分钟左右捞起核桃仁放凉备用，等核桃仁冷了以后用手把皮去掉（这样的方法可以把核桃仁皮轻松去掉）。
第二步，炒糖，锅加水一百克再加色拉油十克，倒入白糖二十五克小火慢炒，炒至锅里糖水颜色变成淡黄色并起小泡的时候下入核桃仁翻炒几下在下入熟芝麻，(可以给点蜂蜜)翻炒几下就可以出锅食用。
第三，我们在炒糖一定要注意，全程用小火慢慢炒，要注意糖的变化，糖炒老了会发苦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
Hello，大家好，我是王beautiful.
回答下这个问题，然后希望对你有所帮助.
你要是想去核桃皮的话，可以用锅去煮，大火转小火转几分钟就好了，你再放到凉水里面，然后在凉水里面剥皮就可以了.就是家里有微波炉的话，微波炉热五分左右，可以轻松去皮.
回答于 2019-09-11 08:43:50
温水泡去皮
回答于 2019-09-11 08:43:50
核桃仁如何去皮，核桃仁去皮方法小技巧
喜欢吃核桃的人都知道，在把核桃外层的硬壳去掉以后，可以得到核桃仁，但在核桃仁的表面还有一层褐色的薄皮，里面才是核桃仁的白色果肉，如果把核桃仁表层的褐色薄皮一起吃下去，会感觉味道有些苦涩，想把核桃皮仁的皮去掉，这时应该怎么做呢？下面就教大家几招。不过，核桃皮也含有丰富的营养，去皮之后，核桃仁的营养价值会有所降低。如果实在不喜欢这种口感但又不愿意损失营养，也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹调.
1、开水浸泡
平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。
2、高温蒸制
核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。
3、微波处理
现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。
4、风干处理
平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以把它放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。
人们平时常说核桃好吃壳难去，确实这种食材的外壳特别硬，必须借助工具才能把它去掉，而且去壳速度特别慢。其实核桃壳在去除时也有一些小技巧，它们能让核桃壳快速去除，一会我把这些小技巧告诉大家同时也会让大家对核桃的营养价值有一个全面的了解。
剥核桃壳的方法
1、平时可以在市场上花几块钱购买一个专用的核桃夹子，在去除核桃壳时可以把核桃直接放在夹子中间的圆洞里，然后用力一夹，核桃壳就能裂开，这时再取出里面完整核桃仁就可以。
2、把购买回来的核桃加热以后也去壳也特别容易，平时可以在锅中烧一些一开水，然后把核桃放在箅子上，盖好锅盖蒸制五分钟，取出以后马上把核桃放到冷水中，一分钟以后取出，这时再用水果刀插入核桃底部中间，用力一掰核桃壳就能打开，从中间取出的果仁也会特别完整。
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