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你所在的地方有什么特产好吃但是名声不响的？
梨膏,常州,烤鸭你所在的地方有什么特产好吃但是名声不响的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡在山东淄博博山，那里有很多的地方美食，最博山的就应该是博山烤肉，博山香肠，香酥牛肉干，风干肉，
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在随着科技的提高和网络的发达，在我所在的城市里比较好吃的特产但名声不是很响的已经很少了，就拿美食来说，北京的烤鸭和炸酱面几乎人尽皆知了，我以前做过一个视频，是有关老北京炸酱面的，您可以在我的频道里查找。就烤鸭而言有两种，一种是挂炉烤鸭，另一种是焖炉烤鸭，他们制作方法不一样口感也不一样。
挂炉烤鸭这种制作方法是把鸭子用明火来烤炙，通常也都会选择用一些枣（果）树作为燃料，因为枣木它的木质非常坚硬，而且燃烧之后冒出来的烟少一些，用枣木烤炙还会有一种草木特有的天然香气进入到鸭子的皮肉当中，鸭子在经过了明火烤炙之后，会把皮下的一些脂肪全都融化，这样烤出来的鸭子吃起来外皮更加酥脆。
而焖炉烤鸭在制作的过程中是不见明火的，把烤鸭挂在炉子里封闭然后利用炉壁里的余温慢慢的把鸭子烤熟。因为炉子当中的湿度相对来说比较高一些，所以烤出来的鸭子皮肉紧紧的相连在一起，保留的油脂比较多，鸭皮吃起来也有一些偏软，鸭肉吃到嘴里的感觉也是更加的蓬松。如果有来京旅游的朋友，可以两种烤鸭都尝一尝，会有不同的感觉。
提起炸灌肠这一小吃，北京人一定不陌生。尤其到了每年春节逛庙会，炸灌肠是一定要买着吃的，淋好蒜汁儿的炸灌肠码放在一次性饭盒里，一边手拿牙签扎着趁热吃，一边逛着庙会感受着年味儿。灌肠有两种：一种是大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁。另一种是小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁。
对于老北京人来说，卤煮火烧可算得上是最经典的北京小吃，也是最具老北京特色的，最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。相传是以前的普通人吃不起猪肉，所以就用猪内脏来代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
怀柔板栗也算是北京的一道特产，给人印象最深的是入秋后的北京街头的糖炒栗子了，冒着热气，飘着异香，刚出锅的栗子，咬开一个，露出金黄色的果仁，吃到嘴里，甜香满口，回味无穷。
如果有外地的朋友想到北京来旅游的，给你们一个建议，可以去北京牛街逛一逛，全北京的特色小吃这里几乎都有，不用东奔西跑，而且价格很亲民。
如果我的答案对您有所帮助，我会觉得很荣幸，感谢您的观看评论点赞，如果您有什么不同的看法，可以写在评论区里，我是你们的美食主播@良食季老崔。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪头粽是广东汕头澄海风味独特的传统名小吃，也称猪首花，其主料选用上乘新鲜猪肉、首面肉，要瘦肥搭配适度，而后加进鱼露、酱油、白糖、高梁酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴、肉桂等二十四味中药材然后用豆腐膜包裹起来，置入长方形模具用重物压制后挤出其中的猪油和水份，撇去模具便为成品。
目前，市场上售卖的猪头粽大体为方块形状为主，是袋装熟食食品，无须蒸煮。平时放入冰箱冷藏，食用前取出，解冻后再拆开包装便可直接食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们扬州的盐水鹅就是这样的一个特色小吃。
在我们扬州，基本是无人不知无人不晓的一道美食。大到接待外国首脑，小到盒饭便当。从不缺席盐水鹅。全扬州大概得有好几千家的盐水鹅的摊点。每一家都有各志的口味特色。
但是也就其了怪了。这么美味的一道名食，名声根本出不了扬州城。和隔壁省会城市南京的盐水鸭相比口味上个有趣味。但是在全国乃至世界上的名声差了不是一个等级。真的是为这个感到可惜。不知道是被盐水鸭给盖过了去，还是扬州人没有能够做好这道美食的宣传。或者是这个小吃制作太过复杂，食材的准备要求太过严格。总之这样的美食没能在全国就行实在是特别的可惜。
总之要是来扬州玩，吃一吃盐水鹅绝对让你回味无穷
回答于 2019-09-11 08:43:50
驴肉火烧
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