您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
小河虾怎么炸才好吃,又酥又嫩的那种?
小河,鲜美,淀粉小河虾怎么炸才好吃,又酥又嫩的那种?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
小河虾这样炸最好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天分享一道家常菜——酥炸小河虾,废话不多说,接下来我们开始做菜。
酥炸小河虾的食材:小河虾500克,面粉100克,鸡蛋1个。生姜10克,食盐5克,胡椒粉5克,料酒10克。
制作方法:首先把小河虾放入清水中淘洗干净,沥干水分,然后加入食盐调底味,加姜丝,胡椒粉,料酒去腥腌制10分钟。
10分钟后,把姜丝挑出来,加入鸡蛋,面粉搅拌均匀备用。
锅中到入油
,油温烧制五成热,然后把腌制好的小河虾倒入锅中炸至漂浮即可出锅装盘。
技术要点:1、加入姜丝,胡椒粉只为了更好的去腥,2、小河虾倒入锅中不要立即搅动,避免炸出来的小河虾太过松散,3、不要炸至过久,避免容易炸糊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
高温有,用淀粉或者面粉,搅拌一下,下锅炸即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
河虾加韭菜炒
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾米洗净,码生粉调匀,锅内下油,烧制高温下虾,炸制金黄起锅,根据自己的爱好可以炒香辣的,可以做椒盐味的,可以吃原味的,都很不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,说到小河虾,让我想起了去年三月份在桂林吃的小河虾,在桂林游玩了三天,当地的小餐馆,都会有炒田螺,爆炒河虾,虽然味道还算不错,不过那都是不新鲜的,直到去到兴坪镇,在走去坐游船的路上,一个阿姨摆的小摊,卖的是炸河鱼、炸河虾饼,我记得好像是十块钱两个河虾饼,那味道是真的好吃,鱼虾都是新鲜的,是刚从漓江里捕捞上来的,炸之前都是活蹦乱跳的,味道特别鲜美!漓江河虾小小的一支,虾头特别小,尖尖的,剩下的全是肉,我觉得最好吃的河虾是桂林漓江边上的炸河虾,沾点面粉放锅里一炸,那味道……现在想想都流口水
回答于 2019-09-11 08:43:50
清洗好,加入少量的盐,面粉。
进入油锅炸一下,鲜香酥脆
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |