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油焖大虾在家里能做吗？好吃的那种？

大虾,放入,料酒油焖大虾在家里能做吗？好吃的那种？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

下图自己做的油焖大虾，看着特别有食欲，辣椒油是自己炸的

回答于 2019-09-11 08:43:50

开虾背去虾线，清洗干净，放入盐、姜片、葱段、洋葱、料酒搅拌均匀腌制一会儿，取出大虾，控干水分备用。碗中放入番茄酱、生抽、白糖、盐、老抽、清水搅拌均匀。锅内放油，油热下入大虾翻炒，炒至颜色变红，放入葱姜蒜炒香，放入料汁，盖上盖子把汤汁焖干，中间搅动一次。收至汤汁浓稠时，关火装盘，放入香菜即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

将大虾清洗干净，挑出虾线，葱姜呛锅，出香味后倒入大虾，不停的翻炒，看到油变成类似红色后，倒入啤酒，啤酒没过大虾，然后开始收汁，少放盐，盐多不怎么好吃了，别放糖，啤酒熬一会就有甜味了，不防水只放啤酒

回答于 2019-09-11 08:43:50

在家可以做的！

做法：1.将买来的鲜虾处理干净备用，切葱姜蒜

2.锅里倒油，油温升高放入葱姜蒜爆香，（喜欢辣口味的可以放点老干妈或火锅料）

3.放入处理好的虾继续翻炒，这时可以加点料酒，依据口味清淡与否放入盐，十三香

4.炒变色可以开小火盖锅盖闷两三分钟

5.出锅撒点葱花即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以做，多问问厨师，就能做了，这是实招

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我美食石头。油焖大虾好吃，但是很多人不会做。今天将油焖大虾的做法，分享给大家，做法真的是超级简单。

1、大虾清洗干净，从虾尾部倒数第三节用牙签挑出虾线。

2、锅中烧油，放入大虾，煎至两面金黄盛出备用

3、锅中加油，稍微多点，放入适量的番茄酱，一勺白糖，一勺盐小火熬出酱汁，加少许料酒

4、放入葱花蒜沫，放入煎好的大虾，加入适量的清水，焖2至3分钟

5、熬制汤汁浓稠，放入适量的蚝油，快速翻炒出锅，油焖大虾制作完成，喜欢吃香菜的可以撒点香菜

大家学会了吗？希望能给大家带去一丝帮助

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根（不要也可） 黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙（15ml）白糖1汤匙(15克) 盐1/4茶匙（1克）

做法:

1)剪掉虾须，虾枪（虾头上扎手的硬尖），和虾脚后洗净，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。

2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。

3）倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。

4）打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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