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为什么南北方吃的文化相差这么大?
南方人,北方人,气候为什么南北方吃的文化相差这么大?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
南方的生态生物系统比较发达,因此南方的饮食比较杂也比较多,由于历史方面的原因,我国的北方在古代经济比较发达,农业等农作物生长繁衍比较好,因此北方人在有粮食的前提下就很少会开发其他的食物来补充,相反南方古代经济不发达,但是生物多样性比较多,因此在传统食物不够的情况下就采用以别的东西来当作食物,久而久之形成了南方的饮食文化
回答于 2019-09-11 08:43:50
貌似和人一样,南方灵活,北方厚重。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题~
俗话说一方水土养一方人,而且中国美食文化博大精深。每个地域的饮食习惯和口味都不同噢~而且人和人之间也有不同的口味,不仅仅只是南方和北方的区别,就像南方人也有喜欢吃火锅爱蘸甜面酱,北方人也有喜欢吃辣椒蘸料一样
回答于 2019-09-11 08:43:50
地域,文化,气候,生活习惯不同,造成的饮食习惯也就不一
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、整体差异
首先,南方和北方的饮食习惯就有所不同,从平常主食上看,南方人爱米饭,北方人爱面条。东北虽然是是大米生产基地,但是有趣的是东北大米,他们自己不喜欢吃,反而卖到外地,这种程度上已经有了影响南北方的饮食差距了,。对面条而言,米饭可以和很多菜肴搭配,有兴趣的可以看我主页基本介绍的就是米饭相关的。因此在配菜的丰富程度以及饮食文化上,南方都更有搭配的优势。也因为食物丰富度的差异,才有了,北方“吃饱”,南方“吃好”这种玩笑话
1.菜系种类
我国有好几大菜系比如:川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜等。其中,除了鲁菜是北方的一个大菜系,其余均为南方菜系。这种差异就已经体现出来南方和北方的饮食丰富区别了
2.饮食方式
除了菜系种类不同,南北方人饮食的方式也有所不同的。就单从喝汤来说,南方人喝的汤是作为一个菜上桌的,如福建一带在饭前、饮酒前喝汤,其煲汤很有名气。在中国南方有些省份,人们饭前饭后是一定要喝汤的,仿佛像是一种特定的程序一样,走完程序后才算是吃完了一整顿饭。反观北方人呢,一年四季,早晚都要喝汤,不像南方一样作为一种菜上桌
排骨海带汤
北京烤鸭
3.饮酒文化
我国酒文化不仅丰富,而且还存在差异,就单从南北方的喝酒习惯而言。北方人豪爽,喜欢大口大口喝,大口吃菜,俨然一副大侠气质,特别是中国山东、东北等地的人酒量比较大,出了名的能喝。南方人则喜欢慢慢品酌。尽管这样,但中国白酒的主要产地还是在南方,如有名的贵州茅台、四川五粮液等。,冬天北方人更喜欢喝白酒,而南方喜喝黄酒,比如绍兴女儿红等
4.烹调、口味
南方和北方在饮食习惯各有不同。。比如稀饭,北方是小米粥、大米粥,加入红薯等,南方人,放的东西就比较复杂,比如火腿大枣等诸多的多种食材。南方人比较喜欢甜食。,北方人喜欢稍微咸点的东西。。南方吃菜喜欢分开一个一个炒北方则喜欢搭配在一起一块炒
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能说南方人敢吃,北方人不敢!饮食文化有区别,各自都有对方不敢吃的食物!北方人吃知了猴、蛹、蚂蚱,南方人不敢吃!南方人吃竹鼠,北方人不敢吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
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