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为什么南北方吃的文化相差这么大？
南方人,北方人,气候为什么南北方吃的文化相差这么大？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先、因为南北方的地理位置差别，直接体现的差别是动植物的品种差别:北方四季分明，寒冷气候较长，南方气候全年四季温暖，植物常青，动植物品种较北方多。所以，在饮食品种选择上，南方自然占有先天优势，可以食用的动植物品类食材就比北方多样。
第二、北方从传统历史上一直较长时期是国家的首都与政治及文化中心。所以北方人民的饮食观念比南方要谨慎保守一些，为了减少饮食风险及负面影响隐患，北方人要比南方人的饮食品种相对少些，更趋向传统与守中。
第三、在历史上的南方，尤其是岭南与西南地区多是朝廷流放人的传统荒蛮之地，这里当初生活条件较恶劣，人们为了生存，饮食习惯自古延续着适者生存理念，敢于吃的奇花异果与山林野味，自然较北方生猛多样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题其实是最美的中国，不同的区域有着不同的气候，所以养育了一方不同的人，不一样的民族有不同的风俗，所谓造就了多彩中国，真幸福中国，我，爱，你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
因素：不同的纬度位置和海陆位置,造就了中国各地区不同的气候条件。中国南方气候湿热,盛产水稻,因此以大米为主食；北方气候相对干冷,适宜小麦等作物生长,因此以面粉为主食。
民族因素：中国是一个拥有56个民族的多民族国家,各民族的风俗习惯、生活方式有不同,因此他们不仅在生活活动上存在差异,在饮食文化上也深深烙上了各自的特色。
汉族聚居的东部平原地区,气候适宜、土地肥沃、水源充足,被称之为“鱼米之乡”,因此盛产的大米和小麦是主要的食物。类似这种耕作方式的少数民族还有朝鲜族、锡伯族、傣族、壮族、独龙族等。居住在中国北部的蒙古族、鄂伦春族和怒族以及西南部的牧区藏族,由于气候寒冷,多食以高热量的肉类,从而抵御严寒。
南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。
所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
提及南北饮食的差异，大家可能首先会想到南方主食大米、北方主食面粉。但是东北生产大米，而且久负盛名，颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方，自己却不喜欢吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国自古地域辽阔，南北相隔万里，气侯环境差异很大。
南方通常气侯温暖，但也不像世界其它热带地区那样一味地以热为主。四季虽不如北方那么鲜明，但不同时节也有很大变化。而这种不断变化的气候也对中国人的体质提出不同的要求，天热时去火，天冷时壮阳。要再加上物产丰富，食材的选择性很大，自然造成了中国南方人极其丰富的饮食文化。
而中国北方的气候相对南方要严酷一些，但也并非如其它寒带地区一般冷得毫无选择。物产虽然比不上中国南方，但比那些寒带地区要好的多。鲜明的四季变化同样要求北方中国人随着气侯变化，不断的调整饮食结构。
更重要的是，中国人是个重视世俗生活的民族，而世俗生活最重要的恐怕就是吃饭了。所以自古以来中华民族无论南方还是北方，很早就有了远超其它民族的饮食文化！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这就是浙江省嵊州豆腐小笼包。北方人没有的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南北方吃的文化差异，主要有这些原因：一，南北方物产不一样，北方气候相对干燥，冷，物产没有南方丰富，二，由于第一点限制，那么北方也就没有吃某些种类的习惯，就好比内陆地区很少有吃海鲜的习惯，三，你只相信你相信的，北方吃的东西也很多，比如油炸蜈蚣，蝎子，蜘蛛，也很多，南北方物产不一样，你看到北方没有的，你感到差异很正常！我们去北方看到豆汁，锅盔啥的我们也很好奇，四，南方多接触外界的海港，物资一直比较丰富，思想观念也更为开放，易于接纳事物，所以对北方的食物都愿意尝试，而北方思维相对很保守，看南方饮食大惊小怪！五，南面与东南亚国家接壤，并且南方地形起伏大，文化多样性强，可能吃某一类食物都食物的只是一部分人，但在北方看来代表大家都吃！
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