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为什么南北方吃的文化相差这么大？
南方人,北方人,气候为什么南北方吃的文化相差这么大？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是杨哥，很高兴回答你这个问题，对于南北方吃的文化的差异，怎么这么大呢？我想这跟南方和北方所处的地理环境有关系，中国人，本来就有着靠山吃山，靠水吃水的生活习性，像南方的气候比较炎热，适合种稻米，在这样的环境下，他们的米饭需要其他配菜来搭配吃着才有营养，而北方气候干燥，适合产小麦，小麦本身的营养价值就很高，只需要一些简单的蔬菜来搭配，便可以供给人体内所需要的营养，由于吃米饭需要其他蔬菜来搭配，所以他们不仅仅局限在通常的一些蔬菜鱼呀肉呀什么之类的，他们可能会吃一些常人无法吃的东西，比如广西有吃田鼠的，还有吃蛇的，在广东的时候我也见过吃猫肉的，而这在北方是不可能的，北方人的肉食猪牛羊为主，还有鱼鸡鸭鹅，但是他们会把小麦粉做的面食做到花样繁多，因为天天吃这些东西，如果只是一样的话，吃着吃着也腻了，所以要变着花样做，这让我想起一个故事，是关于锅盔的故事。
说秦始皇之所以能统一六国，就是因为他们的军士发明了锅盔，锅就是我们吃饭的锅，盔就是士兵头上戴的盔甲的盔，在秦人的部队里，士兵是没有军饷的，他们的军饷是你杀敌的，多少决定的，军中没有做饭的炊事班，他给每人发些面粉，自己带在身上，每到一地部队要休息的时候，他们就把头上的钢盔放在地上，用两个土块支起来，然后找点水，把面粉活一下，放在钢盔里面，下面用火烧，而这样就大大节省了行军时间，当别的国家都在洗米淘菜的时候，秦军的饭已经吃过了，所以他们能在短短的时间之内统一了六国，这种简单的面食起了至关重要的作用
回答于 2019-09-11 08:43:50
种种原因很多东西 都是从古至今传下来了 自然而然就成了习惯
回答于 2019-09-11 08:43:50
这和地理环境也有关系，北方豪爽，南方人温柔。北方冬天外面零下几十度，人在外面都是跑着回家，而南方暖洋洋的，迈着小碎步多舒服。北方的冬天什么都不长，吃的东西也就比较少，而南方什么都有，所以南方人选择的东西要比北方的多得多，吃得品种多了，胆子也就越来越大了，南方人吃的东西有时听起来都无法接受
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为南方大部分多数都是山区，物资比较匮乏。而北方是大多数是平原，嗯，物产比较丰富。在改革开放之前的几千年。南方大部分地区都是没解决温饱。处在饥渴的状态。都在寻觅食物的道路上。都在为了温饱而去寻找 任何可以冲击的食物。在漫长的生活中。逐渐养成了吃各种野味儿的习惯。和各种野菜的习惯。而北方大多地广人稀。基本不用为吃饭而发愁。所以也就没有必要去苦苦寻找，可能适合人类吃的食物。现在虽然都富足了。人们生活水平也提高了。是很多南方地区依旧保留以前的生活习惯。也许这就是童年的记忆吧。谢谢大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感觉还是和饮食文化有关，北方人敬畏受儒家思想影响比南方重一些，小时候住农村经常遇到蛇，但从不杀死，南方吃蛇吃老鼠都是常事.
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们的国家太大了，区域不同，地质不同，气候不同，生活的方式也不同。由此也产生了不同的饮食习惯，饮食文化。不能说南方敢吃的东西，北方人不敢。因为北方人也吃野味，而南方人却有的不好吃，很正常。。举个例子，我大学去南方上学，从老家带来的油炸过的知了的幼崽，我们当地叫结喽龟，每当这个季节来临的时候，村里人晚上都会拿着手电筒去捉他们，第二天早上就有一份美味的野味，不仅好吃，而且很有营养价值。我们北方的同学，都挣着吃，南方的同学围观了好几个，给他们吃，他们都不敢要，看着被炸了的结喽龟不好吃，也不敢碰。快要吃完的时候，一个南方同学壮着胆子学着我们的样子吃了一个，吃完后觉得挺好吃的。我们都嘲笑他们，但是他们反过来说了他们吃的野味，我们这些北方的很多就不好吃了，比如蛇肉，想到蛇的样子就好感觉怕怕的，而他们却觉得很正常。生活就是这样子，没有绝对的南方怎么勇敢，好吃各种各样，北方不行。每个地方都有勇敢的人，都有他们这个区域的人普遍敢吃，另一个区域的人普遍接触的少的，不敢吃也很正常。。至于南方野味吃的多，整体比北方人强。或许有历史因素，地质因素吧。毕竟北方曾经都是中原文化聚集地，经济文化，粮食储备都相对南方强，而南方曾经被称为南蛮，就说明了在过去很长一段时间里南方相对困苦，所以野味吃的多，有了饮食习惯，也就不奇怪了。
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