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煮熟的鹅蛋有腥味，怎么吃？

鹅蛋,腥味,肉末煮熟的鹅蛋有腥味，怎么吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

鹅蛋

1、酱油煎鹅蛋

用料：鹅蛋，酱油，食用油，食盐，胡椒粉

做法：锅烧热，加入食用油，等油稍热，打入鹅蛋，在上面撒一点食盐或是椒盐，胡椒粉等，可以依照自己的口味酌量加入，建议不要加太多盐，煎至一面凝固后将鹅蛋翻面，再煎至半熟，可以加入酱油，少许水，一直闷煮至全熟即可。

鹅蛋

2、菜莆鹅蛋

用料：鹅蛋，蒜蓉，咸菜莆，食用油

做法：鹅蛋打入碗中打散备用，菜莆浸泡水中清洗，用手用力挤压，去除多余水分，取出备用。锅烧热，加入食用油，加入菜莆，蒜蓉翻炒至菜莆干香，加入鹅蛋，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

3、韭菜火腿炒鹅蛋

用料：韭菜，鹅蛋，火腿，食盐，味精，食用油

做法：韭菜洗净切段，鹅蛋打入碗中，加入食盐，鸡精搅匀。火腿切丁备用。锅烧热加入食用油，倒入鹅蛋，韭菜翻炒，撒入火腿粒继续翻炒，加入食盐鸡精调味即可。

鹅蛋

4、牛肉炒鹅蛋

用料：牛肉，鹅蛋，黄瓜，料酒，香油，胡椒粉，省份，生抽，小苏打，从，食盐，鱼露

做法：牛肉用生抽，生粉，胡椒粉，香油腌制之分钟，鹅蛋打散加入食盐调匀后加入葱花，黄瓜切条备用。锅烧热，加入食用油，稍热后加入牛肉，炒至半熟后加入蛋液翻炒，最后加入少许鱼露调味，如果不喜欢鱼露的味道也可以不放。

5、丝瓜鹅蛋汤

用料：鹅蛋，丝瓜，黑木耳，食盐，葱花

做法：鹅蛋打散后备用。丝瓜切块，加入黑木耳加水煮沸后转小火至熟烂，顺时针缓缓倒入蛋液，加入食盐，葱花调味即可。

鹅蛋

6、肉末蒸鹅蛋

用料：肉末，鹅蛋，食盐，生抽，糖，淀粉，食用油，料酒，生姜，葱花

做法：鹅蛋打散后加入食盐，清水，食用油搅拌均匀备用。放入蒸锅中蒸七八分钟，关火，再闷上几分钟。猪肉末中加入姜末，大葱末，调匀。热锅加入少许食用油，加入肉末翻炒，加入料酒，食盐，白糖，炒至肉末变色，加入生抽，味精等调味后加入少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可。将炒好的猪肉末淋在蒸好的鹅蛋上，这道菜就做好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋酥豆腐，好吃简单

1、内脂豆腐切小丁，放入加盐的开水中焯2分钟捞出

2、蛋去壳，切成小丁

3、火腿或火腿肠适量，切小丁

4、淀粉入碗加少量冷水做成水豆粉

3、锅上灶，中火，放猪油1勺，倒入蛋丁，炒至蛋黄出油，倒入1碗开水，放火腿丁，大火烧开，倒入豆腐丁，再次烧开转中火烧至见不到明显的汤时，调入盐、味精、鸡精，翻匀，水豆粉倒入适量勾芡成似浓非浓的二流芡，出锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮熟的鹅蛋吃时有腥味，自已可以先制作凉拌调料，然后把煮熟的鹅蛋切开放在调料中温热一下，这样吃就没有腥味了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

加茶叶

回答于 2019-09-11 08:43:50

五花肉出水，切丁块，下锅炒出油加八角桂皮少许干辣椒生姜蒜子炒香，再加入耗油，豆酱，老抽生抽，蒸鱼豉油，点少许麦芽糖，加水盖过肉，倒入剥好的鹌鹑蛋，慢火熬15分钟收汁加入鸡精用准备好的瓦罐锅盛好，可以边吃边下青菜，像火锅一样，特好吃。我们家经常这样吃，我老公特别喜欢吃，此做法跟我的幺幺学的，幺幺特别会做吃的，还有很多好吃的，以后分享给大家。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鹅蛋本来就是这样，可以放点料酒，姜，搅拌隔水蒸，一般都是孕妇吃多

回答于 2019-09-11 08:43:50

一个小窍门，加一点儿柠檬汁或者醋

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