您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
请问农村用什么东西做饺子馅最好吃？
韭菜,饺子,水饺请问农村用什么东西做饺子馅最好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
请问农村用什么东西做饺子馅最好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这得看各人喜好，无法说什么馅最好。反正我喜欢萝卜大肉馅的，便宜又好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜，荠菜，芹菜还有茴香！
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉韭菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是东妈笨厨，很高兴回答这个问题。
我们家喜欢吃的饺子是胡萝卜馅的素饺子。传统的饺子馅有韭菜鸡蛋，大葱肉。偶然的一次吃了一回胡萝卜三鲜馅（胡萝卜、鸡蛋、木耳）的饺子，感觉清新鲜香，非常喜爱，从此胡萝卜馅的饺子就成了我家的最爱，并且馅料更丰富。
接下来，给大家分享一下我家的胡萝卜饺子馅的做法：
一、准备馅料：
1、洗净的胡萝卜擦丝切碎。如果胡萝卜非常鲜嫩，需要放点盐，杀出水分，攥干备用。如果没有多少水分的胡萝卜就不用杀水。
2、将适量的青椒切碎，用于调味。青椒调味和大葱的味道有很大的区别，味道超赞。
3、泡适量的粉条，切碎。素菜饺子容易出水，放点粉条能够吸收水分。
4、泡发的木耳切碎。也可以用香菇。
5、炒几个鸡蛋。
二、和面（和面一般在调馅之前）
1、准备适量的面粉，用温水搅拌成大面絮，然后用手揉光滑，包饺子的面团不适宜太硬，绵软一点比较好。
2、揉光滑的面团醒面10分钟。
三、调馅
1、将胡萝卜丝、青椒碎、粉条碎、木耳碎、炒熟的鸡蛋放到一个盆里。
2、放入一点熟的食用油，搅拌均匀。
3、放入鸡精、盐、如果家里又虾皮的也可以放点，搅拌均匀。
馅料调好之后就可以包饺子了。煮熟后的饺子，颜色非常好看，面皮透着一点红。咬一口，清新鲜香，粉条也变的微红透亮。
我是东妈笨厨，如果我的回答你还满意，麻烦点个赞，关注我呀。谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村，其实有很多美味的“山珍”，不仅富含营养，而且味道也十分鲜美。在过去，农村生活比较穷苦的时候，大家吃不起饭，所以很多村民都会去山上找寻食物来吃，其中吃的最多的便是一些野菜了。这也是为什么大家说靠山吃山，靠水吃水。不过现在随着时代越来越好，很少有人上山去寻找这些野菜了，而在农村众多野菜中，有这么3种野菜最让人挂念，用作饺子馅很好吃，城里人即便有钱也买不到
第一种则是野生的韭菜，别名岩葱。野韭菜的味道其实比韭菜要更加美味，它带有一种类似葱的清香，口感十分好，乡里很多人家常常用它来炒蛋或者炒肉，这样做出来的菜相当好吃，而如果你用野韭菜跟猪肉或者牛肉混合，做成饺子馅，那将成为一道非常好吃的美味，而且其根部的那一大块根茎，如果用来腌制成酸菜吃，那也是一道让你无法忘却的美味。
第二种野菜名字叫做野菠菜，很多地区又叫它为香炉草和面条菜。野菠菜同样可以配合肉类做成饺子馅，味道带有一点酸溜，富含维生素，但是只能摘取嫩叶食用，因为一旦野菠菜老了以后，叶子就会变得苦涩，当然，其嫩叶还是非常好吃的，还可以做成水果沙拉吃。
第三种野菜的名字叫做野灰菜，我们又叫它为灰灰菜。灰灰菜是一道很补身体的野菜，适合贫血的人吃，能够促进孩子生长发育，能够去除口臭，如果上了年纪的人吃灰灰菜，还可以预防骨质疏松，这种灰灰菜因为只能野生，所以城里人有钱也买不到，营养价值很高，如果混合肉类做成饺子馅，口感非常嫩，会让饺子变得很鲜美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在农村和以前也是不一样了，一年四季都会有新鲜蔬菜和水果吃，如果说包饺子最喜欢什么馅的，我最喜欢的是白菜肉的，那味道真的是非常香。现在分享饺子馅的调配方法。
1.把碗中放入葱姜丝，锅中加入一碗清水放入花椒一小把，把水烧热8分钟关火晾凉后倒入葱姜丝碗中备用。
2.把一斤五花肉用温水洗净，用刀剁成肉馅。
3.把馅放入盆中加入蚝油生抽盐少许胡椒粉拌匀，把凉好的花椒水分3次加入，一边加入一边不停搅拌至肉起劲，立住筷子就可以了。倒入适量的香油拌匀把馅封好备用。
4.打白菜一颗洗净控干水分，大的半棵就行，用刀剁成碎末放入纱布中挤掉水分，放入肉馅中搅匀就好了。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |