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学厨师去哪里好？
厨师,学校,厨艺学厨师去哪里好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我参加工作的第一职业就是厨师，所以，我谈谈自己的经验和想法。
如果年龄正值二十来岁，我认为去当地的星级酒店比较靠谱。在中餐酒店里你能学到厨师从宰杀、砧板、上什、打荷、卤制、烧烤、拼盘、面点直至炒菜等一系列标准的流程和工艺。
不管从哪个岗位开始，都能根据你的悟性和技能水平给予晋升。从一名厨工到三级技术大概需要一年的时间。每个酒店都有自己的技术考核与评定机构。
在我们这里工资方面，厨工3000元左右，三级技术工4000元左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是最有体会的 不管在哪里学厨师都要去正规的学校和体系认证 前往正规的烹饪学院，学院会对学生进行系统的教学。学院对学生的基本功培养非常注重，对其刀工、火候的控制有科学的传授方法。最主要的是学院不会只将教学局限在“厨房”，更多的是对于食材的了解、菜品的典故和发展历史有着详细的课程安排。厨艺随心，学院旨在释放学生的天性，让其思想解放。进入中高档次的饭店帮工，一步步从学徒做起，逐渐掌握厨艺技能，这种方法的优点是不用花费金钱支付学费，饭店之中因菜品引发的问题麻烦不在少数，通过厨师的处理方式也能给自己积累经验，同时帮工的过程中对厨房体系架构和分工有一定的了解。缺点是学习机会少，厨师很少会将手艺传授学徒，等待学习的时间较长，厨房内的高强度劳动也会产生疲惫感，分心乏术，另一层原因是所学技艺和视野较为窄浅，很难有大的成就。这就是我的感想和体会
回答于 2019-09-11 08:43:50
我很高兴告诉你；
蓝翔技校了！哈哈这是看的广告。个人建议就近找一个有名的厨师学一年半载。等掌握了一定厨师技巧再去找一些有名的技校或有名的厨师把自己的厨艺更进一步。技校学的是理论，跟厨师学的是经验。要抓住食客胃就得自去创新。
回答于 2019-09-11 08:43:50
旧时代人们称厨师叫“伙夫”、“厨子”、“橱役”等，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中，多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所，那么学厨师到哪里呢?让我们呢一起来看看吧。
学厨师到哪里
一、酒店学徒就是帮人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打杂的，学不到什么东西。再说，任何一个餐饮企业都不可能拿自己的品牌和声誉给你做实验的。因此实践机会是少之又少
二、在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练，厨师学校有名师手把手教育学生，可以一而再再而三的练习，但是在酒店就不行了!而且酒店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。
三、在厨师学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。厨师学校采用了理论+实践的教育模式，这让学生在学校期间增加自己的动手能力，毕业后因为实际能力强得到了用人单位的高度认同。
四、学校的教材是全国通用规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，酒店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。在酒店学厨师的话，一些重要的知识，大厨们是没有时间详细的为你介绍的。
五、一般来讲，厨师学校同社会上的酒店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的酒店，不合适也比较容易更换。厨师学校经过长年的教学经验积累，先后和全国近千家星级酒店和大型餐饮企业建立了合作伙伴关系，就业网络遍布全国各地。
学厨师到哪里 学厨师好的学校
六、大酒店是不会接受一个没有基础技术不好的厨师，所以一般人也没有进大酒店学习的机会。厨师学校对一年制及以上专业合格毕业学员是保证在三星级及以上酒店就业的，学厨师选择厨师学校让你有一个良好的学习环境和就业环境，使你的就业平台更高。
七、在酒店，你只能跟一位师傅学习，但是，师傅一般只专攻于某一方面，所以你也只能学某一方面的厨艺。而在厨师学校，这里有许多厨艺精湛的名师大厨，涉及多个专业，因此可以学到不同专业的、全面的烹饪知识与技能，也就是博学众采。
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