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群友们为什么有人说烤鸭比烤鸡好吃呢？你怎么看？

烤鸭,烤鸡,鸭肉群友们为什么有人说烤鸭比烤鸡好吃呢？你怎么看？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

每个人都有自己喜欢的口味吧，烤鸭和烤鸡哪一个都挺好吃的

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我讲一下烤鸭跟烤鸡的区别吧！哪个好吃真的是因个人的口味而决定，并不见得烤鸡比烤鸭好吃或烤鸭比烤鸡更好吃。

突出重点说一下烤鸭吧！鸡跟鸭的属性上鸡是属热，鸭属凉性，而且鸭身上有一股天然的鸭味一般消费者受不了这个味道，需要师傅在制作过程中把这个味道给处理掉。处理鸭味突出鸭肉的鲜嫩和味道的独特！并在烤的过程上下功夫，达到一定火红出来的烤鸭真的是美味。

这上面说的很简单，其实在制作过程中鸭子的大小品种跟调料的比例都是相变化，相对应比例的。市场上有家养的，有冷冻的，也有30天速成的！比较讲究的都是用家养散养的，因为这个肉质有保障。其他的就不好说了，那种速成的，肉质很差的。

在烤制过程中，尽量缩小烤鸭油脂的含量。出来的烤鸭口感一般都很棒！烤鸡在制作过程中要比烤鸭更为麻烦，传统制作的方法也有千方百种。要我看来烤鸭跟烤鸡如果选对制作方法都很好吃，而不会更偏向于吃某一个！但是两者的售价却有很大的不同。

在我们本地两只烤鸭卖价不如一只烤鸡值钱。两只烤鸭可能也就五六十元，而一只烤鸡能卖七八十元！烤鸭的价格更亲民，尴尬的是销量并不见得比烤鸡大！

烤鸭跟烤鸡哪个更好吃？真的是对自己口味的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

口味不一样，说法也不一样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

饿了什么都好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题不是相对的，无论是什么，再好的食材都要有好的工匠去烹饪它，比如，我做的港式烧鸭就是让你吃了还会想吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤鸭肉更香

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个怎么说呢，烤鸡和烤鸭是各有所爱吧，有些人喜欢吃烤鸭，皮脆，肉香，有些喜欢吃烤鸡，皮脆鸡香肉嫩，我自己比较喜欢吃烤鸡。

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