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你觉得做美食是自己在家探索,还是出去多见多学?
美食,多见,要多你觉得做美食是自己在家探索,还是出去多见多学?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
好啦,就说这么多吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说读万卷书,行万里路,我觉得做美食也需要多吃多看,在家里自己琢磨总是不如外面集思广益来的好,在外面多吃多看,就能吃到不同的美食,不一样的味道,而自己在家,即使有烹饪教材,但不知其味,做出来的食物究竟是好还是不好,没有评判标准,所以我觉得还是出去多见多学比较好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得还是要出去走走
但美食没有统一的标准,比如老外吃我们的松花蛋,我们国家幅员辽阔,多民族,多气候特征,所以美食这个两个字很广义,有时候你不喜欢的恰是别人喜欢的,所以这个问题在出去走走逛逛看看学学的基础上有两点建议
一,不要狭隘的认知美食!对自己的所见所闻具有包容性——试着对原来十分抗拒的味道和做法还有食材进行了解。
假如你讨厌一种味道…(呃,比如香菜)
——这个怎么这么让人难以忍受的味道……
——可真是个奇葩蔬菜……
——吃这个菜的人都有毛病……
假如你不喜欢某种食材,某个菜品,某类饭店……
你首先要知道的是,你目光所及之处是这些菜啊,菜品啊,味道啊,花色啊呈现出的结果而不是过程,中国的菜系错综复杂,调料更是有上百种,食材五花八门(可怕么?哈哈)你要在这些错综复杂的组合中发现最美味的组合方法(确切地说是符合你的口味)
人会受到环境的限制,信息的迷惑,情感的导向,做菜也一样的啊!
无数的调料食材组合才导致了不同的菜品和菜的味道!而当你把你认为的美食呈现给人看的时候,只是一个结论而非因素。但我觉得做美食有规律可言,这就需要你出去走走,打开旅游app,各地的美食介绍,就需要做一个小火车…唔…逛吃逛吃逛吃
而当你走到一个与你生活没有太多交集的地方去发现一些做菜的特点)能让人比接受原本不接受的做菜的观点更加了彻这些规律与逻辑,醍醐灌顶。(一方水土养育一方人)
——就像大脑沟回“嗖”的一下被刷新了。
出去走现实能远比你的意淫更加精彩!特别是美食,会给你惊喜!
最后,祝旅行开心…哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
出去还是在家看你的目的了想做的更好肯定是要有更广的学习机会啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
闭门造车不建议,还是应该多走走看看,八大菜系的发源地,够你学一辈子的,如果你天资不错,可以挑几个学习一下,基本功过关出师了,自己可以在家研究改良,毕竟你自己在家探索获得的是基于你生活地域饮食圈子,如果有歧义或问题,解决的效果也不回好的[呲牙][呲牙][呲牙]
没事出去转转,别偷懒YY
回答于 2019-09-11 08:43:50
多见多学,见多识广
回答于 2019-09-11 08:43:50
出去多看多学吧!这样你会更加有灵感!
回答于 2019-09-11 08:43:50
出去学习
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