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冷冻的羊肉可以直接煮吗？
羊肉,不可以,可以直接冷冻的羊肉可以直接煮吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
所以，今天州姐就来教大家炖羊肉的“3步”，只要在炖羊肉的时候，不要直接“下水”，记住州姐说的这“3步”，就能让炖出来的羊肉鲜嫩爽口，没有腥味。而这“3步”到底是哪“3步”，现在就来跟大家唠唠。
炖羊肉汤——需要准备的食材有：羊肉、白萝卜、花椒、生姜、香葱、山楂、食盐、料酒
第一步：处理食材。羊肉的炖煮最好是和白萝卜一起，这样不仅能去腥，还能提鲜味、补充营养。买回来的羊肉用清水洗干净之后放碗中，加入适量的凉水浸泡2个小时，再拿刀切成块状。生姜洗净切片状，香葱洗净切葱花，山楂洗净，白萝卜洗净切块状。
第二步：焯水下锅。羊肉冷水下锅，开大火煮沸之后捞出。再准备好锅，放入焯水的羊肉，放入适量的料酒，开大火煮开之后，放入切块的白萝卜，放入适量的花椒、生姜片、葱花和山楂。盖上锅盖，大火转小火，炖上1个小时。第三步：出锅。时间到了之后，把山楂捞出来。然后放入适量的食盐进行调味，继续炖10分钟就可以关火出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好自然解冻之后再煮，不然肉里有冻，还煮不透外面肉就煮烂了，等不了可用自来水冲至解冻，洗干净就可以下锅煮了
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议不要马上去煮，首先先去化冻，有个小妙招分享给你，把冷冻的羊肉放到盆中，倒入自来水，加入一小勺食用盐，一小勺小苏打即可，很快就可以化冻了，并且此刻化冻之后的羊肉经过冷水下锅加入料酒煮开去除血末，再煮比较好吃，因为化冻时加入小苏打的原因，肉质比较鲜嫩，希望能够帮到你，也希望朋友们评论指正
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷冻的羊肉是不可以直接煮的，这样会造成羊肉外面煮烂了里面还不熟的情况。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷冻的羊肉是不可以直接从冷冻状态放锅里进行煮的，首先要用冷水慢慢解冻，后面要多换几次水，当羊肉解冻好以后把它沥干血水。不管是炒还是炖之前，首先要放锅里焯水，在焯水之前锅里要加入姜片葱料酒去腥。等煮出血沫捞出，冷水冲凉沥干备用。这时候就可以进行烹制了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以，我个人建议有3条:
1.冷冻羊肉放得时间太长.，不干净。
2.直接煮，影响口感.受热不均匀
3.羊肉本身有点羊骚会
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定可以呀，还可以直接烧烤，直接炒，蒸都是不错的选择，感觉你比较急着吃，最快的办法就是去买一把非常锋利的刀来切羊肉，切成薄片，当作生鱼片来吃，搞点酱油芥末调味，真香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉不解冻可以直接煮，但是大块的肉最好还是解冻。
肉不解冻可以直接煮，在高温下细菌都会被消灭的，不会给我们带来伤害，
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