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都说大枣补脾，生吃好，还是煮熟吃好？
大枣,红枣,维生素都说大枣补脾，生吃好，还是煮熟吃好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
大枣去核切成小丁。可以加个木瓜，切菱形◇块，
将锅中倒入清水，放入银耳和冰糖大火烧开后，改中火炖20分钟。
加入切好的大枣，炖5分钟。
一道清淡滋补的大枣银耳汤就展现在大家面前了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红枣的吃法有很多，可泡，可蒸煮，可生吃，也可熬粥煲汤，做羹，做泥，然而红枣的佳吃法是水煮。
当归红枣粥
红枣能活血补气，美容养颜，还可以提高免疫力。当归能补血活血，调理月经，止痛化瘀，润肠通道。
准备当归15g.红枣50g白糖20g.粳米50g
先将当归用温水浸泡片刻，加水200g，
先煎浓汁100g，去渣取汁。与粳米，红枣，白糖一起加入适量的清水，煮成粥。就可以吃了。
红枣桂圆汤
首先把红枣炒制一下，红枣的皮是很厚的，在炒制过的红枣在煮的时候，里面的营养就会自动跑出来，比直接煮效果好，营养翻倍，炒熟后要把它和桂圆扒皮去籽，在放到锅里煮，煮开就可以食用了，
冰糖红枣银耳羹，满满的胶原蛋白
红枣清洗干净，去核，将银耳泡好，银泡的时候，注意一下分量，看起来量很少，泡出来却很多。热水泡发，速度会比较快。
银耳泡发好了后，去除根部，撕成小块一点。准备炖锅加入银耳，红枣和适量的清水一起炖煮，大火烧开后转小火接着焖煮。等到半小时后，银耳渐渐出胶，就可以根据个人的口味添加枸杞和冰糖了。然后接着炖煮，直到汤汁全部变得浓稠后，就可以关火出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮熟吃，虽然煮熟吃会丢失，维生素C，和一些不耐热的维生素，但铁，钾依然保留，脾胃功能弱的人生吃枣可能感觉不适，而煮熟的枣容易消化，煮熟的枣可以起到健脾胃，助消化等作用
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮熟了吃最好
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为熟吃好，熟了即有效又不会上火。谢谢关注!
回答于 2019-09-11 08:43:50
红枣，又名大枣，是鼠李科植物枣的干燥成熟果实。长这个样子
大枣功效：补中益气的功效，可用于脾虚，如治疗脾气虚弱、消瘦、倦怠乏力、食少便溏等症。还能养血安神，可用于脏躁及失眠症。此外，红枣与部分药性峻烈或有毒性的药物同用，可以缓和药性和降低毒性。
回到题目。吃大枣想补脾，要煮熟了吃最好。
生大枣中含有非常丰富的维生素c，能够快速补充身体营养物质，并且味道比较鲜美。但是对于脾胃功能比较虚弱的人最好不要生吃，大枣可以在平时煮粥的时候放入大枣，能够最大限度的提高营养吸收率，而且不容易出现刺激胃肠黏膜的情况。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好是熟吃不伤胃，大枣可生吃，可熟吃，也可酒泡，晒干。枣常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。
可供鲜食，枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P。枣可以说是一种非常好的水果，吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时，枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分，研究表明，它对保肝护肝，镇静安神还有一定的功效。
鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能经常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收。
食疗做法
①红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
②红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
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